Дијета "3 столице" је проналазак доктора Певснера који је развио дијете за људе са различитим болестима. Трећа табела је посебно дизајнирана за оне који пате од болести црева, запремају и препоручују се са слабим погоршањем или ван ње.
Карактеристике исхране "табела број 3"Главни циљ такве исхране је обновити природне функције црева и метаболичке процесе у овој области. Да би то учинили, прехрамбени систем укључује све производе који повећавају перистализу и доприносе чишћењу црева - у првом реду, ово поврће, воће , хлеб, житарице и млечни производи. Други важан аспект исхране - искључивање производа који изазивају ферментацију и гњечење у цревима.
Укупно потребно је у исхрани до 100 г протеина, до 90 г масти и до 400 г угљених хидрата, што даје укупан садржај калорија не више од 3000 кцал. За дан потребно је једити не више од 15 г соли и пити најмање 1,5 литре воде. Узмите храну 4-6 пута дневно у малим порцијама, а јутарња почиње са медом, а вече се завршава јогуртом.
Ослања се на редовне оброке сљунастих, лако сварљивих јела. Ако узмемо у обзир типичну исхрану, биће нешто овако:
Важно је напоменути да је исхрана "табела број 3" за дјецу и одрасле. Важно је додати што је више хране за храну и искључити штетне.
Како би се мени учинио разноврстаним и пријатним, Певзнер је предложио прилично велики избор посуђа и производа који су дозвољени са таквом исхраном:
Елиминишу сву храну која повећава маст, пикантност, слаткост или глутен: на пример, печење, масно месо и риба, димљена храна, сва зачињена јела, производи од чоколаде и креме, снажан чај и кафа, животињске и кухињске масти.