Делициоус Драники
Већ смо разговарали о серији класичних рецепата палачинки, али сада ћемо се задржати на разним необичним рецептима и техникама за припрему ових познатих олади од рајченог кромпира.
Рецепт за укусне палачинке с сиром
Комбинација кромпира и сира није замишљена као вин-вин. Можете се уверити у то тако што ћете направити укусне палачинке према рецепту испод.
Састојци:
- кромпира кромпира (велика) - 4 комада;
- тврди сир - 75 г;
- лук - 35 г;
- зелени лук и першун - по укусу;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 1 зуб;
- скроб - 15 г.
Припрема
Одлепите гомоље кромпира с луком, мешајте и исперите све вишак влаге из поврћа. Додајте смешу с сецканим травама и сецканим луком. Главна тајна укусног кромпира покривена је правилно одабраним скробним кромпиром, али ако их нема, додајте мало шкроба и једно јаје до нарибаног поврћа. Такви адитиви ће повезати компоненте заједно и омогућити драникерима да добро држе калуп. У финалу додајте фино рајени сир. Фрите делове мешавине кромпира у обиљу биљног уља до зарумнианиванииа.
Врло укусан рецепт за палачинке у посуди
Састојци:
- кромпир - 1,2 кг;
- црни лук - 170 г;
- јаја - 2 комада;
- крухове мрвице - 15 г;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- павлака - 480 мл;
- пилећа јуха 110 мл;
- печурке - 210 г.
Припрема
Пре него што направите укусне палачинке од кромпира, направите сос од печурака у коме ће нестати. За сос, спасите комади печурака и лука заједно док се влага потпуно не испарава. Додајте чорбу павлаке и оставите све састојке да се оживе заједно док се сос не сави. Очистите ољуштени кромпир и лук заједно, сезону и мешајте. Ставите јаја, додајте хлебну мрљу и прашак за пециво. Спржите палачинке све док не порите.
Направите готову палачинку у посудама, наизменично са слојевима гљива сосу. Печите 15 минута на 190 степени. Најквалитетније палачинке кромпира су спремне, треба их допунити зеленилом пре служења.
Брзи и укусни рецепт за палачинке од бундеве
Састојци:
- бундева - 310 г;
- кромпира кромпира - 160 г;
- лук - 55 г;
- брашно - 35 г;
- земља коријандер - 1 кашичица;
- Гроунд кум и чили - 1/2 тсп.
Припрема
Обришите прва три поврћа заједно и добро мешајте заједно са зачинама и брашном. Добивена масна фрита до златно браон и оставите на салвете да потапате вишак масти.