Цутлетс постају много укуснији ако су прекривени хрустљавим бреадцаке напољу. Посуда припремљена на овај начин остаје сочно изнутра и добија пријатну златну кору напољу. Такве хамбургере можете једити засебно, са сосом или као део хамбургера.
Састојци:
Кување
Крпелите кромпир, опрати, исецкати и кухати док не припремите. Масх је у пире, уз додатак пилећа јуха , со и бибер.
Исеците лук и пржите у биљном уљу до златне боје. Додајте на ситан лук, фино исецкани бели лук, сецкани першун, млевени пилећи филе , као и сол са бибером. Помешајте крпу са пире кромпиром и из њега направите пите. Укуцајте сваку кољницу у туцано јаје, а затим га увуците у дробњаче. Поставите кокице на плоче за печење прекривене папирима за печење и ставите их у пећницу која је загрејана на 220 степени 15 минута или док се кокице не покрију златном кору.
Састојци:
Кување
Кромпир кромпир у униформама и масх. Решите шаргарепу на грубим грудима са тиквицама, додајте сок од црног лука и паприке до поврћа. Загрејте уље у тавани и попржите све поврће све до меке. На крају печења, за 30-40 секунди додајте ђумбир и бели лук.
Мијешајте пролазнике с пиринчаним кромпиром, сезону с сољу, бибером, турмерицом и цурријем, потресите соком лимете. Из готове мешавине формирамо кокице и натопимо их у прешушено јаје, а потом посипати крупним мрвицама. Пржите кокице све до златне смеђе боје са обе стране, сервирани сосом од павлаке или кечапом.
Састојци:
Кување
Очишћемо рибље филете са коже и костију, ако их има, а затим кувати рибу за пар док не спремите. Истовремено, кувати кромпир у униформама, затим олупити кожу и сипати кртоле, додајући со и бибер. Прескочите готову рибу филет кроз месо млин, исеците у млевено месо у блендер или само гнетите вилицом. Мик рибље филете са пире кромпиром.
Топљено уље у ташни и пржити фино исецкане лук све до златне боје. 30-40 секунди пре краја кувања додајте ситан лук и ђумбир на лук. Мијешајте с рибом, додајте сесекљан коријандер, со, бибер и куркум. Помешајте све са пиринчаним кромпиром. Из добијене смеше формирамо кутлете, потопимо их у пребијено јаје и увалимо у крушење. Испржите пете са дробљеницама до златно браон са обе стране.
Рудди паттиес леже на папирним пешкирима да апсорбују вишак масти, а затим служе са кечапом или тартарским сосом.