Питећи коктели са сланином
Питећи са мастима је прилично једноставно и јефтино јело. Није врло високо калорична, а може се послужити готово сваким украсом по вашем укусу. Комбинују се савршено штапићи са штапом са мастима кувани кромпир . Не губимо време и учимо са вама све суптилности њихове припреме.
Рецепт за рибље кутије са сланином
Састојци:
- филет штуке - 500 г;
- свињска маст - 150 г;
- бели хлеб - 300 г;
- јаје - 1 комад;
- зачини;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље - по укусу;
- млеко - по укусу;
- хлебне мрвице - 150 г
Кување
Зато смо резали рибу: уклањамо главу и реп, очистимо месо вага и костију. Затим окрећемо шуку кроз млин за месо, додајући у паралелне комаде сланине, ољуштеног белог лука и сјебаног лука. Бијели хљеб намотава у топлом млеку неко вријеме, а затим га надопуњавамо са пилећим јајима и зачини. Из добијене тесте формирамо кокице и их пржимо у посуди у маслинама са обе стране док се не кувају.
Како се кувари шунке с сланином?
Састојци:
- филети штука - 300 г;
- качкаваљ - 200 г;
- свињска маст - 50 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- јаје - 2 комада;
- маслац - 100 г;
- овсени пахуљице - 50 г;
- брашно - 50 г;
- биљно уље;
- зелени лук - по укусу;
- зачини
Кување
Завршени филети штокова опрали под хладном водом, осушени и разбацани у мале коцкице. Лупите лук, исецкајте га на коцкице, шаљите на рибу и мешајте. Затим додајте јаја, сису, маст, сол и бибер до рибље масе по укусу. Ми све темељито мијешамо, формирамо млевене месне пантиес с мокрим рукама, ставимо у средиште сваког појединачног маслаца и прво их бацимо у брашно, а затим у овсену кашу. Исеците бели лук, мало га пренесите у уље и уклоните са посуде. У овом маслацу пржите пите и украсите их зеленим луком пре служења.
Рецепт за штуку са сланином
Састојци:
- филети штука - 1 кг;
- масти - 100 г;
- крух - 3 резина;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 150 мл;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- зачини
Кување
Маст се исецује на ситне делове, а млеко намотава хљеб неко време. Затим се окрећемо у грмљу од меса штуке и масти, све до хомогене масе. Затим, у млевено месо возимо у кокошији јаје, сол и бибер по укусу.
Мјешавајте готову постарину све док не буде глатка. Ако, као резултат тога, имате довољно текуће масе, а пите од ње су лоше обликоване - немојте их обесхрабрити, већ једноставно додајте мало брашна за густину. Сада направите мале хамбургере, постепено их ширите на загрејаном тигању и пражите у биљном уљу на средњој врућини све док не буде златно браон на свакој страни.
Качкети са сланином у сосу од парадајза
Састојци:
- филети штука - 1 кг;
- млеко - 100 мл;
- бели хлеб - 1 резина;
- црни лук - 1 ком.
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свињска маст - 50 г;
- брашно;
- зачини
За сос:
- парадајз - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- зачини
Кување
Прерађујемо филете штуке и проследимо их неколико пута кроз млин за месо заједно са ољуштеним луком, мастима и белим луком. Одвојите хлеб из кора, исперите га у топло млеко, а затим га додајте у рибље масе заједно са јајима. Слађите све како бисте укусили, мијешали и скулпирали сљунке паттиес. Затим их увијамо у брашно и пржимо их у загрејаном тепиху док не буду спремни у уље. Хајде сада да направимо парадајз сос. Решите парадајз. Лук лупак на коцке, пассе до златно браон, додајте парадајз и зачине по укусу. Исперите све око 3 минута и налијте наше кокице на послуживање са припремљеним сосом.