Хамбургер Цутлетс
Шта да не кажем, али у хамбургеру главна ствар је кесица. Сочна и укусна кокица чини једноставну кулинарску деликатесу сендвича и да су ваши хамбургери изврсни међу читавом понудом јела на роштиљу, дијелићемо са вама неке рецепте за кување правих кокета.
Како направити хамбургер патти?
Пре него што почнете са одређеним рецептима, вреди напоменути неколико важних детаља у општој теорији хамбургера. Прво, сочни хамбургер се састоји од млевених, не суканих, меса, док пре калупа треба пунити пуњење тако да влакна ублажавају и месо је мекано и сочно.
Такође треба имати на уму да је млевено месо чисто млевено месо, у којем вам не треба додавати мрвице, јаја или млеко, као у нашим уобичајеним кокљима. Чак и сол и бибер треба посипати на кесама већ на врху, а не директно у пуњењу.
Хајде сада да причамо о томе како да спржите паттиес хамбургери . Ово се ради веома једноставно: ставите пите на сух решетку или послужавник за печење и пржите их до златне боје и жељеног степена спремности. Ако кувате чизбургер, онда у последњим минутима кувања ставите парче сира на кесу и покривајте поклопац са поклопцем.
Хамбургер говеђи паттиес рецепт
Састојци:
- сесекљан говедина - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Дакле, пре кувања надевали смо на столовима 5-7 пута. Кроз млин за месо прескочите бели лук и лук и мијешајте га с млевеним месом. Цијелу посуду подијелимо на једнаке дијелове - будуће месне лопте и увијамо их у лоптице. Сада смо дајемо кокице неопходном облику једноставним нивелацијом длановима. Са сличном наменом можете користити и велики кулинарски прстен. Поставите кокице на плочу или плочицу за печење и пошаљите их у фрижидеру 30-40 минута. Замрзнуте месне кугле зачињене сољу и бибером са обе стране.
Грејамо посуду или грил. Ако желите да се кокице дају прекрасном сјајном сјају - онда узмите флашу сос са роштиљем с вама и подмазујте кесицу са њом сваки пут када га пребаците на другу страну.
Како кувати пилећа кутија за хамбургер?
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- Цајенни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике.
Кување
Лук се пролази кроз млин за месо и помеша с млевеним месом пилећи филе . Додајте мало маслаца у минцер и формирајте паттиес. Сезонске кокице са сољу и бибером и пржите до кувања.