Муффинс он риазхенка - рецепт
Мафини на рижанке се разликују у густој и еластичној мрвици која задржава влагу, а печење много сочније и дуго се не залази. Уз помоћ доленаведених рецепти, можете да кувате и једну велику пишкину и мале делфиниране колаче.
Рецепт за чоколадне колаче
Састојци:
- брашно - 2 тбсп. + 2 тбсп. кашике;
- какао прах - 3/4;
- прашак за пециво - 1 тбсп. кашика;
- сода - 1/2 тсп;
- соли - 1/4 тсп.
- јаја - 2 комада;
- шећер - 1 1/4 жлице;
- Риазхенка - 1 тбсп .;
- маслац - 1/2 тбсп;
- екстракт ваниле - 1 тсп;
- тамна чоколада - 180 г
Кување
Пре него што кувате мафиније риазхенка , загрејте пећницу до 200 степени и покријте калупе за колаче са основама папира. У посуду, комбинирајте премештено брашно са какао прахом, прахом за пецење, сода и со. Темељито мијешајте све вијке.
У великој посуди премијете јаја с шећером до бијелог и додајте јим риазхку растопљеним путером. Још једном, претуците све састојке и додајте екстракт ваниле. Стално мешајући смешу влажних састојака, уводимо суву мешавину у неколико фаза, без прекида мешања. Испуните тесто са црним комадима чоколаде.
Обрасци на 2/3 попунити припремљено тесто и ставити колаче у рерну 16-18 минута.
Чаше на рижанке са сувим кајсијама
Састојци:
- брашно - 2 1/2 тбсп;
- шећер - 1 тбсп;
- прах за печење - 1 1/2 тсп.
- сол - 1 тсп;
- сода - 1/2 тсп;
- мушкатни орах - штапић;
- Риазхенка - 1 1/4 тбсп .;
- биљно уље - 2/3 ст.
- јаја - 2 комада;
- сушене кајсије, сушене трешње и ораси - по укусу.
Кување
Пре свега, припремићемо додатак за наше колаче у облику сушених кајсија, трешања и ораха. Алтернативно, можете користити било које сушено воће. Случајно исеците мешавину сушеног воћа и ораха на велике комаде. 
У једној посуди мешајте сухе састојке: прешло брашно сода, прашак за пецење, со и мушкатни орах. Одвојено, баците јаја с шећером до беле, додајте биљно уље и риженку њима. Постепено комбинирајте суве и влажне састојке како бисте формирали дебело тесто, додали мешавину ораха и сувог воћа и све пажљиво мешали.
Форме подмазују и попуњавају тесто на 2/3. Печемо колаче у пећници, загрејамо до 200 степени 15-20 минута.
Ако желите да кувате цупцакес на риазхенки у спорном кухињском апарату, затим користите режим "Бакинг" у трајању од 1 сата.