Краставци са лимунском киселином за зиму - најбољи рецепти за укусне домаће конзерве

Већина домаћица је уверена да су краставци са лимунском киселином за зиму - најизраженија и најбоља опција за радни предмет. Ово има своју истину: популаран адитив за храну даје транспарентност у сланици, поврће - нежан кисели укус и хрустљавост, и, као одличан конзерванс, повећава рок трајања кућних потрепштина.

Како сакупљати краставце лимуном киселином?

Краставајући краставци са лимунском киселином раде се на два начина. Први обухвата двоструку сипање воде без стерилизације, па се лимунска киселина додаје директно у теглу краставаца. Друга метода се заснива на кувању маринаде лимуном киселином, након чега се краставци сипају са овим средњим раствором соли и стерилишу.

1. Домаћице које одлуче да кувају укусне и здраве краставце са лимунском киселином умјесто сирћета треба да прате одређене пропорције. Традиционално, кашичица лимунске киселине ставља се на 1 литар воде.
2. Чак и узимајући у обзир чињеницу да су краставци са лимунском киселином добро спремљени за зиму и на собној температури, за већу поузданост, боље је пребацити радни предмет на хладноћу.
3. Често се често користе зачини, копер, бели лук и црни бибер. За хрустљавост можете додати листове вишње и корен хрена.

Маринирани краставци са лимунском киселином без стерилизације

Краставци са лимунском киселином без стерилизације су један од најпопуларнијих метода конзервирања. Ова технологија елиминише време проведено у кухињи, не захтева посебне вештине у конзервирању и гарантује висококвалитетну гајбу која чува свежину, мирисни укус и укус љета.

Састојци:

• краставци - 1,5 кг;
• Кишобран за кафу - 2 комада;
• каранфилић од белог лука - 3 комада;
• лијев лист - 2 комада;
• вода - 2 л;
• лимунска киселина - 5 г;
• сол и шећер - 20 г.

Кување

1. Ставите зачине и краставце у теглу.
2. Улијте врелу воду и оставите на страну 15 минута.
3. Исперите воду у суду, додајте со и шећер, укуцајте 2 минута.
4. Ставите лимунску киселину у теглу, прелијте краставац и краставац са лимунском киселином за зиму.

Лагано слани краставци за зиму са лимуном киселином

Већина домаћица третира домаћинство са малим сланим краставцима у сезони, али не сви знају да ако припремите лагано слане краставце лимуном киселином, очување ће сачувати јулску свежину и крхкост током зиме. Само треба да ставите краставце у посебну киселину, оставите "лутање" и промените маринаду, навијте.

Састојци:

• краставци - 3 кг;
• вода - 1,5 л;
• шећер - 75 г;
• лимунска киселина - 5 г;
• Кишобран за кафу - 4 комада;
• чешњеви листови - 5 ком.

Кување

1. Додајте сол по укусу у кључу и "лимуну".
2. Сипајте краставце и зачине са саламом и оставите на страну 3 дана.
3. Обришите киселину, додајте шећер и заврите.
4. Додајте киселе краставце лимунском киселином за зиму новим крајевима.

Маринирани краставци са лимунском киселином и сенфом

Конзерве краставци са лимунском киселином и сенфом никада неће застати. Ова комбинација је апсолутно безопасни конзерванс, повећава рок трајања глине и очува садржај најранијег, мириснијег, нежнијег и привлачног конзерва, додајући зачињену крч, огорченост и оштрину.

Састојци:

• краставци - 2 кг;
• вода - 1,5 л;
• шећер - 100 г;
• лимунска киселина - 10 г;
• Сунцобрани за кафу - 6 комада;
• семе сенфа - 20 г

Кување

1. Ширите краставце и зачине у банкама.
2. Улијте врелу воду и оставите на страну 15 минута.
3. Исциједите воду, а затим у суду додајте со по укусу и шећеру. Врело.
4. У свакој посуди додајте сенф, лимун и прелијте маринаду.

Слатки краставци са лимунском киселином

Слатки краставци краставци са лимунском киселином имају пуно фанова. Иако ће ова комбинација укуса изгледати чудно многим, припрема је зачињена и незаборавна. За његову припрему потребна је само одржавање равнотеже између соли, лимунске киселине и шећера, значајно повећавајући количину другог.

Састојци:

• краставци - 600 г;
• вода - 400 мл;
• лимунска киселина - 10 г;
• Кишобран за кафу - 1 ком.
• каранфилић од белог лука - 3 комада;
• шећер - 70 г

Кување

1. Ставите у кутију краставаца, копра, белог лука.
2. Припреми се маринада за краставце са лимунском киселином, додавањем соли по укусу у врелу воду и шећеру.
3. Сипајте сладке краставце са лимунском киселином за зимску сланику и стерилишите 15 минута.

Бугарски краставци са лимунском киселином

Конзерве краставци са лимунском киселином су међународне. Можете се сетити тепиха у устима са поврћем бугарског порекла, укуса и ароме које су понављале наше домаћице, потпуно реконструишући инострани рецепт. Тајна конзервирања била је посебна маринада, "јаки" краставци и технологија двоструког пуњења.

Састојци:

• краставци - 3 кг;
• вода - 2,5 л;
• лимунска киселина - 10 г;
• со - 15 г;
• шећер - 120 г;
• шаргарепа - 1 ком.
• Сунцобрани - 4 ком.

Кување

1. Сипајте краставце, шаргарепу и копер 1.2 литара воде која се загрева.
2. Одложи се 20 минута.
3. Кувајте раствоје соли од 1,2 литра воде, соли, шећера и лимуна.
4. Исциједите воду, сипајте свежу маринаду.

Краставање краставаца са аспирином и лимунском киселином

Они који желе добро конзервирање могу се припремити краставци са аспирином и лимунска киселина. Овај пар компонената, растворен водом, формира високо концентрирану киселу средину, која спречава појаву бактерија, и из тога обезбеђује гредицу са висококвалитетним дуготрајним складиштењем.

Састојци:

• краставци - 2,5 кг;
• вода - 1 л;
• аспирин - 3 комада;
• лимунска киселина - 5 г;
• Кишобран за кафу - 2 комада;
• соли - 60 г

Кување

1. Све компоненте се стављају у теглу.
2. Напуните послужавник кухињом и навијте.

Краставци са лимуном и лимуном киселином

Само прави гурмани могу уважити рецепт за краставце са лимуном и лимуном киселином. Укусни лимунски кругови побољшавају карактеристике укуса маринаде, испуњавају конзервацију нежним окусом, аромом цитруса, дају елеганцију и ослобађају од богатства зачина које се додају на гајбу за перебивки "непријатне ароме.

Састојци:

• краставци - 2 кг;
• вода - 900 мл;
• шећер - 150 г;
• со - 35 г;
• лимунска киселина - 5 г;
• лимун клинови - 4 ком.

Кување

1. Краставци и лимун клинови улијевају врелу воду.
2. После 15 минута испустите воду, кухајте маринаду од соли, шећера и лимуна.
3. Сипајте у посуду и завртите се.

Слађивање краставаца са водком и лимуном киселином

Маринирани краставци са водком и лимунску киселину су хостесе релативно недавно припремљене, али су већ стекли популарност. Ствар је у томе што водка садржи алкохол, који ефикасно зауставља процес ферментације, не дозвољава да се радни предмет погорша, плесни и лимунска киселина само ојачавају такве карактеристике.

Састојци:

• краставци - 2 кг;
• вода - 1,5 л;
• лимунска киселина - 5 г;
• водка - 50 г;
• со, шећер - 50 г;
• Шпаргљи першуна - 6 комада.

Кување

1. Краставци и зеленило улијевају кључану воду 15 минута.
2. Исперите воду са кључањем, додајте со и шећер и заврите 2 минута.
3. Ставите у посуду лимунске киселине, прелијте водку, маринаду и навијте.

Краставци и парадајз са лимуном киселином

Краставање краставаца и парадајза са лимунском киселином - згодан и брз начин да се диверзификује опсег конзервације. Комбинација краставаца и парадајза у једној тегли штеди простор за складиштење и број конзерви и веома је погодна за сервирање, јер омогућава свакоме да узме поврће у продавници. Осим тога, такав празан избор може се послужити на банкетима, а за свакодневну вечеру.

Састојци:

• краставци - 900 г;
• парадајз - 900 г;
• вода - 1,5 л;
• шећер - 50 г;
• соли - 30 г;
• лимунска киселина - 10 г;
• лаурел - 3 ком.

Кување

1. Краставци и парадајз воде из вреле воде.
2. После 5 минута испустите воду, доведите до врења и допуните у теглу.
3. После 10 минута испустите воду, додајте со, шећер, зачине и лимунску киселину, заврите и залијете у посуду.

• ← Краставац са циметом за зиму
• Краставци са јабучним сирћетом за зиму - рецепти →