Данас желимо да вам понудимо неупоредиве рецепте за припрему краставаца у топлом сосу од чилија.
Састојци:
Кување
Ставили смо добро пржене (у рерни) литарским теговима два испраног лишћа рибизле, кишобран свјег копра, као и каранфилић младог лука, који смо пресекли на двије уздужне половине. Краставци су испране темељно и дебео их ударио у резервоар са свежим зачинским биљем и белим луком.
У врели води распуштамо праву количину шећера, кухињске соли и кечап чили. Када поново сави сос у сосу, залијеш у њега столарски сир и кувајте свега 4 минута. Сипајте топли чили сос преко канистера испуњених дебелим краставцима, а затим их премјестите у контејнере топлом водом на штедњи. Тако стерилизујемо наше укусне краставце око 18-20 минута. Затварамо тегле печеним кровним поклопцима и сакривамо их под топлим покривачем пре хладјења.
Састојци:
Кување
Ми стављамо младе краставце у велики контејнер и попуњавамо их хладном водом. Оставите поврће у овом облику негде 5-6 сати.
На дну сваке, исправно припремљене за даље очување конзерва, положили смо два грашка две врсте паприке, два ољуштена чесначког каранфилића и шипку фино исецканог корена хрена. Попуните преостали простор контејнера краставцима. Напуните сваку посуду са поврћем која се загрева и пустите да стоје најмање 15 минута, након чега у потпуности исцедимо воду и поново га заваримо. Поновимо ову процедуру неколико пута, а затим још једном исцедимо воду, сипамо у њега фини бели шећер, кухињску сол и кечап чили. Мешајте сос, ставите га на горионик и након почетка њеног кључања заварајте 5-7 минута. Два минута пре њене припреме уђемо у сточни сирћет. Залијте спремљен сос преко чаша пуњених краставцима, одмах их херметички плутајте и пошаљите их под ношење ћебе.