Цвјетна супа од цвјетача

Ако су свакодневна врућа јела већ мало непријатна за вас, онда је време да се кувате крем супа од карфиола, и како то учинити, сада ћемо вас упутити. Ово јело је савршено за све оне који се придржавају здраве исхране и гледају своју фигуру.

Крем цвјетача с сиром

Састојци:

карфиол - 0.5 вилица;
кромпир - 1 ком.
сенф акутни - 1 тбсп. кашика;
леаф залива;
свежи цилантро - 0,5 паковања;
црни лук - 1 ком.
вода - 3 т .;
маслац - 10 г;
павлака - 3 тбсп. кашике;
сир - 100 г;
бели лук - 2 каранфилића;
зачини

Кување

Сијалица и бели лук чисте и исецкане на коцке. Обрађујемо карфиол, разбијамо га у сосу и нежно га потапамо у врелу воду. Кувајте поврће око 7 минута, а на крају баците шипку соли. У дубокој мешавини загрејте кремасто и маслиново масло и пропуштате лук до провидног, лук са луком. Затим ставите лист лука, ољуштени кромпир и попуните водом. Додајте купус у поврће и кувајте док се кромпир не меша око 10 минута. Опрати сиров тврди сир на великој решетки и опрати цилантро, осушити и фино сипати. Сада извадите ловор из посуде и ставите све у блендер. Мршавите у кремасту државу, вратите пире кромпир назад, додајте павлаку и сенфу по укусу, зачините и загрејте супу, не кувајте. Послужити посуду са свежим крутонима, посути с нарибаним сирем и млетим цилантром.

Крем од карфиола са пилетином

Састојци:

карфиол - 800 г;
пилећи филе - 500 г;
тиквице - 600 г;
парснип - 200 г;
сијалица - 1 комад;
бели лук - 2 каранфилића;
зачини;
сир - по укусу.

Кување

Сипајте воду у тепихе, ставите опран пилећи филе и запалите. Након врења нежно сипајте јухо и сипајте месо свежом филтрираном водом. Припремите пилетину 30 минута, а за то време обрађујемо и исецемо поврће: прасни и бели лук - у резине, лук - на коцкама, скуасх - на пола прстења, и пробијемо купус у цветове. Качкаваљ на најмању грубу. У засебној посуди припремите 10 минута, парснипс, а затим додајте лук и купус. Када се пилетина кува, сипајте јуху у посуду са поврћем и изложите комаде тиквица. Кухајте док не мекано, нежно уклоните све поврће, додајте бели лук, маслац и сол по укусу. Свинте све са блендером и, ако је потребно, разблажите масу са броколом. Додајте комадиће пилећа у супу од креме, сипајте их у туреене и посипајте сира и зачина на врху.

Крем цвјетача са растопљеним сиром

Састојци:

пилеће груди - 1 ком.
карфиол - 400 г;
прерађени сир - 400 г;
бели лук - 3 каранфилића;
шаргарепа - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
зачини;
свеже зеленило.

Кување

Пилетина ставити у суду, сипати филтрирану воду и кухати 45 минута док се не кува. У то време припремите све поврће: целер и шаргарепу чистите и исеците на велике резове. Ставите их заједно са цијелим луком у јуху, со и кувајте око 30 минута све док поврће није мекано. Затим узимамо месо и филтрирамо бујон. Шаргаре се шаљу назад у пот, а остало нам не треба. Додајте овде карфиол и поново га запалите. После 20 минута, исеците супу са блендером, загрејте га и напуните растопљеним сиром, стално мешајући. На крају додајте пилеће комаде и потресите листовима першуна.

Крем цвијећа карфиола

Састојци:

карфиол - 1 кг;

шаргарепа - 500 г;
црни лук - 1 ком.
крем - 500 мл;
зачини

Кување

Укопати купус и сипати мало купуса. Затим, у тезгу, положите сесекљан лук и шаргарепу у тањир, проширите се до купуса, сипајте у крему, зачијете са зачини и ударајте све са блендером. Донесите до вреле и одмах извадите супу из пећи.