Бучке пече у пећници
Сезона зуццхини није далеко, што значи да је време да се заложе на њиховим рецептима. Овај дијететски и укусни поврће је савршен за печење у пећници, о чему ћемо разговарати у овом чланку.
Зуццхини "Чамци", печени у пећници
Састојци:
- тиквице - 4 комада;
- млевено месо - 500 г;
- лук - 1/2 комада;
- парадајз сос - 3/4 жлице;
- хлеб - 1/4;
- сол, бибер;
- нарибан тврди сир.
Припрема
Пре печења тиквица са млевеним месом, сами тиквице треба правилно припремити, наиме сећи на пола и уклонити семе и дио језгра. О зидовима оставите само 1/4 скуасх пулпе. Приправљени стеак у пећници прегрејане на 180 степени и кувамо 5-7 минута.
Док се тиквице пече у пећници, млевено месо мијешајте сјецканим луком, зачињен по укусу и пржите у посуди до кувања. Пржено млевено месо помешано са парадајз сос , јаје и крух.
Потапајте пуњење за "скуасх" с скуасх са пола шољице сира. Ставите пуњење у брод и вратите их у пећницу. Исперите јело до меких тиквица, потом посујте са свим сирем и послужите за столом.
Печени кромпир са тиквицама
Састојци:
- маслиново уље;
- бели лук - 2 каранфилића;
- кромпир - 2 комада;
- тиквице - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- сол, бибер;
- свежа тимијан;
- нарибан тврди сир.
Припрема
Крепите кромпир и исеците у танке кругове. Такође сече и парадајз са тиквицама. Печемо калуп за печење уљима и стављамо поврће у редове, као да се преклапају. Врх са посудом маслаца, посипајте тимијаном, сецканим бијелим луком и сезоно слатком и бибером. Посути поврће с сиром и ставити све у загрејану пећницу од 180 степени 35 минута испод фолије. Затим уклоните фолију и кувајте још 25 минута. Печене тиквице са парадајзом спремним за послуживање.
Бакед Зуццхини Реципе
Састојци:
- тиквице - 500 г;
- брашно - 1/2 тбсп;
- сол - 1 тсп;
- сушени бели лук - 1/2 тсп;
- црни бибер и сол;
- јаја - 2 комада;
- хљеб - 1 1/2 предмета;
- нарибан тврди сир.
Припрема
Пећ се загреје до 200 степени. Два листа за печење су покривена пергаментом. Тиквице сежу дужом у 4 дијела, сваки од насталих делова сече на 3-4 комада.
У дубокој чаши комбинирајте прешано брашно са сланом, бибером и сувим белим луком. Ролат тиквице у суху мешавину и положити на плочу.
Јаја и млијеко млијека. Хлебање помешано са фино раженим тврдим сиром. Скуасх један по један, први пут су ушли у мешавину јаја, а затим су се окренули у длаке и сир са свих страна.
Ми померамо крпу тиквица у пециво на плочама за печење, прекривено пергаментом и послато у пећницу. Када су тиквице црвенило и мекане, задржавајући свој облик, могу се извадити из рерне. Током кувања, не заборавите да повремено окрећете крпу тиквица, тако да се равномерно смеђа са свих страна. За столове тиквице се служе врућим сосом.
Зуццхини, печени с сиром
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- качкаваљ - 400 г;
- тврди сир - 200 г;
- репроацх;
- сол, бибер;
- биљно уље.
Припрема
Тиквице припремљене по аналогији са првим рецептом. Сок од кокича се мијеша с нарибаним сирем и сезоном по укусу. Додајте копер у пуњење и бели лук који сте прешли преко штампе. Стави тиквице с пуњењем сирева и ставите посуду за печење. Ставите посуду у пећницу, загрејте на 180 степени, у трајању од 30 минута. Пуњене тиквице, печене у пећници, спремне да служе.