Ецлаир Цурд Цреам
Традиционално, еклаири се кувају са цхоук или протеин крема . Такве торте не воле само деца, већ и одрасли. Али данас ћемо вам рећи како направити невероватно укусну и прозрачну крему за еклаире.
Крем рецепт за еклаире
Састојци:
- сиромашни сири - 150 г;
- пити јогурт - 100 мл;
- маслац - 70 г;
- шећер у праху - 30 г
Кување
Сви потребни производи морају бити на собној температури. Ставите скут у посуду, додајте шећер за залеђивање и пажљиво разбијте блендер док не глатко. Затим сипајте јогурт и помешајте. На самом крају додајте омекшано маслац и опет побиједите. Спремна крема покрива врх са поклопцем и уклони неколико сати у фрижидеру. После очвршћавања пажљиво пренесемо цурд-јогурт крему на торбицу са млазницом и попунити је са свим еклаирима.
Како направити крем крем за еклаире?
Састојци:
- сиромашни скут - 200 г;
- шећер - 1 тбсп;
- крем - 200 мл;
- ванилин шећер - по укусу.
Кување
Узмите сиромашни сос, дајте га у посуду и додајте потребну количину шећера. Темељито млетите виљушком или млином за млевење док не глатко. Затим сипајте крем и сипајте једну врећицу ванилиног шећера. Све темељито помешане, или најбоље од свега, победили са миксером. Затим ће готова крема за еклаире бити нежнија и невероватно зрачна.
Крем сир за ецлаирс са јогуртом
Састојци:
- маса скуте - 400 г;
- јогурт са комадима воћа - 300 мл.
Кување
Ставите сир у дубоку посуду, претуците блендером и постепено прелијите јогурт са комадима воца. Све, како треба, мијешати и испунити настале креме.
Крем крем за еклаире са павлаком
Састојци:
- сиромашни кућни сир - 400 г;
- топла вода - 100 мл;
- павлака - 200 мл;
- Инстант желатин - 1,5 тбсп. кашике;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- ванила - 0, 5 тсп;
- свеже воће - по укусу.
Кување
Гелатин пијете топлу воду, промешајте кашиком и оставите да се раствори. Помешајте сижу с кисом кремом у посуду за мешач, баците шећер и ванилију по укусу. После тога, лагано комбинирајте желатинску масу са сирћетом и добро мешајте. Припремљени крем сир очистите у фрижидеру и оставите да се замрзне око сат времена. Можете му опционо додати сок од плодова.