Кукурузна јела
Посуђе од кукурузних грлића није ограничено на само кашу. Због оваквих житарица, као последица тога, може се дозволити да се замрзне да се пресецају у мале порције и пржите, или да их користите као замену за брашно у рецептима за пите, пицу и палачинке. Ми ћемо поделити са вама неке занимљиве варијанте рецепата које ће им се допасти чак и они чији односи са кукурузним мрштама нису развијени.
Посуђе од кукурузних грчева: рецепт за питу са смоквама
Састојци:
- кукурузни кукуруз - 115 г;
- брашно - 75 г;
- прах за пециво - 5 г;
- шећер - 135 г;
- јогурт - 115 г;
- беланчевине - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- маслиново уље - 55 мл;
- маслац - 45 г;
- лимуна - 1 тбсп. кашика;
- сок од наранџе и лимуна - по 15 мл;
- датуми - 135 г;
- гранулирани шећер - 45 г.
Припрема
Комбинујте сухе састојке: кукурузна маса, брашно и прашак за пециво заједно. Цела јаја, као и беланчевина, вадите шећером око 4 минута, све док се маса не претвори у белу крему. Смањите брзину миксера и постепено сипајте обе врсте уља. Додајте јогурт, лук и сок од цитруса. Све мешајте са сувим састојцима.
Дно калуп за печење и ставите је на датуме. Сипати све тесто и оставити калуп у пећници пола сата на 180 степени. Пружи хладену питу с сладоледом.
Кекси из кукурузних крушака
Састојци:
- маслац - 85 г;
- шећер - 75 г;
- јаје - 1 комад;
- коре и сок од 1 лимуна;
- кукурузни кукуруз - 135 г;
- пшенично брашно - 115 г;
- прах за пециво - 5 г.
Припрема
Омешајте маслац, вадите га шећером у беличастој креми. Додајте у кремасто масно јаје, сок од лука и цитрус. Одвојено прикључите сухе састојке и додајте их у крему за уље. Добијену масу треба оставити да се охлади око сат времена, а затим га поделите и увуците у мале кугле (пречник - око 3 цм). Благо намотајте колаче са рукама, а затим оставите у загрејаној пећници за 175 степени 20 минута.
Кукурузна супа - рецепт
Ако не одлучите шта се ове сезоне може кухати од кукуруза, онда зауставите пажњу на рецепте врућих супа. Ова супа садржи не само полента, већ и слатке зрно кукуруза, као и сир - идеална комбинација.
Састојци:
- конзервирани кукуруз - 2 банке;
- црни лук - 85 г;
- бели лук - 2 зуба;
- кукурузни кукуруз - 95 г;
- млеко - 980 мл;
- маслац - 45 г;
- парадајз - 175 г;
- гомила зеленог першуна;
- нарибан сир - 165 г;
- крем - 95 мл.
Припрема
Крените кукуруз, пратећи упутства на паковању. За супу, спасите комадиће лука и мијешајте је са кромпиром пиринчаним кромпиром. За пржење додајте парадајз и пустите да их омекшавају. Затим пошаљите зрну кукуруза и сипајте цело млеко. Када млеко дође до врела, обришите све састојке до глатке, додајући кашасту кашу. Обришите супу кроз сито уједначености, додајте нарибани сир с кремом и вратите се у ватру. Дозволите супу да се густи и одмах послужи посудом, посута с крутама или орасима.
Полента од кукурузних крушака - рецепт
Класичан рецепт из кукурузних житарица је каша, што је савршено бочно јело за чорбе и поврће.
Састојци:
- кукурузни кукуруз - 115 г;
- пилећа јуха - 960 мл;
- млеко - 470 мл;
- нарибан сир - 65 г.
Припрема
Мијешајте млеко чашом од чорбе, оставите да заварите и сипате кукурузне кашике. Док се мешају, сачекајте скоро готово потпуну апсорпцију влаге, а затим почните да сипате чашу чорбе истовремено. Пијте житарице 3-4 минута, а затим се мијешајте с сиром и послужитељем, у супротном ће се кукурузни грити очистити и тешко ће се вратити његова претходна конзистенција.