Прибор трешања за зиму
Ако себе сматраш љубитељом необичних слаткиша, џем за зиму је нешто што ће вам пружити право задовољство. Ова природна слаткоћа је нешто између желе и џема, тако да се може користити не само одвојено, већ се шири и на хлеб и чак се користи као пуњење за питу. Поред тога, редовна конзумација трешања у било које доба године побољшава коагулацију крви, одлична је превенција анемије и доприноси повећаном апетиту.
Привезак од чешње са желатином за зиму
Додавање желатина ће помоћи да брзо добијете производ, у својој доследности близу желе. Таква конфекција ће привући чак и мале каприце свог необичног укуса, који понекад због киселог укуса одбијају јести трешње у чистој форми.
Састојци:
- желатин - 30 г;
- вишња - 2 кг;
- ванилин - 15 г;
- шећер - 1 кг.
Кување
Добро исперите цвет и ископчајте кости помоћу специјалног алата или пина. Померите бобице кроз млин за месо, пребаците масу у велики прслук, додајте шећер и поставите на високу топлоту. Када смеша почиње да вреа, смањите топлоту на ниско. Пре него што направите конфекцију од вишње за зиму, морате запамтити да треба да скувате масу најмање пола сата. Затим додајте ванилин и добро мешајте.
Када се маса бобице мало охлади, растворити желатин у чаши топле воде и сипати га у готово готово конфекцију, темељито премешати, сипати у стерилисане банке и попните се. Не можете складиштити радни предмет у подруму или фрижидеру.
Торта за зиму
Ова посластица нам је дошла од далеке Француске, али је сигурно заглављена у нашој кухињи. За разлику од традиционалног џема, он има нешто осетљивији укус и веома је погодан због одсуства семена. Ако не знате тачно како направити невероватну конфекцију вишње за зиму, пробајте овај једноставан начин.
Састојци:
- лимун - 1 ком.
- шећер - 2 кг;
- вишња - 2 кг.
Кување
Наведите трешње како бисте уклонили нежне и растављене воће, лупите и добро оперите. Уклони висње 
кости, ставити у широку посуду и сипати шећер. Нежно премешајте мешавину рукама како бисте избегли оштећење бобица и оставите да стоји 2-3 сата. Затим додајте лимунов сок и загрејте масу бобице на минималној врућини, стално мешајући и уклањање пене, све док не уроните. После кувања, загријте шећер још 4 минуте, добро га млате у блендеру и налијте у стерилисане тегле. Према овом рецепту за конфекцију за зиму, тегле треба оставити наопако 10-12 минута, а затим ставити испод ћебе док се не охлади и пребаци на тамно и хладно довољно место.