Компот медлар - рецепт
Медлар - зимзелено дрво из породице Пинк, мале жуто-наранџасте плодове од којих је пријатан сладак укус, нејасно подсећа на крушку. Због своје широке распрострањености, локуат се користи у кувању. Да ли је могуће направити компот из медлара? Наравно, али и џем, џем, џем, сорбет и мармелада, с једне стране, постоји пуно начина сјећења плода за зимску сезону, али у оквиру овог материјала фокусирамо се само на пиће.
Медлар цомпоте за зиму
Компот за кување из овог оригиналног воћа није теже него од обичних јабука или крушака, све што нам је корисно је мало шећер, лимунска киселина и вода.
Састојци:
- локуат - 950 г;
- гранулирани шећер - 560 г;
- пинцх лимунска киселина .
Кување
Прије кувајте медаље, сјећамо плодове на половине и извадимо камење, које чине велики дио медлара. Преостало сочно месо ставите у посуду са премазом од емајла, прелијте шећером и прелијте у литар воде. Када се течност закачи, бријање пића за 5-7 минута, а затим додајте лимунску киселину и све то сипајте у стерилне лименке, одмах га натопите стерилним капицама.
Медлар са костима
Унутар локуат је 5-6 великих костију, које, као што смо раније приметили, чине већину плодова. Сами кости су тврди, а самим тим и недостижни, али предности пића од њих могу се извући заједно са лаким укусом трепавице.
Састојци:
- локуат - 480 г;
- мед - 145 мл;
- лимунов сок - 25 мл;
- Цимет палица
Кување
Узимајући кости од плода, поделите их и ставите у тепихе, а затим сипајте литар воде. Ширите месо на чисте конзерве. Када се вода у тањиру савије, додајте мед, лимун сок и штапове цимета како би сируп био мирнији. Сипајте садржај канистера са кључањем сирупа, ставите их у дубину са водом и стерилишите око 20 минута.
Локуат Минт Цомпоте - Рецепт
Састојци:
- локуат - 380 г;
- гранулирани шећер - 145 г;
- сприг менте;
- лимунска киселина - 5 г.
Кување
Половине Медлара сипају литар воде. Када се вода врео, додајте шећер и додајте лимунску киселину. Како да кувам компилацију после поновног кухања? Око 20 минута, после чега се пиће улије у стерилне тегле, ставља се на врху и ролне.