Печена шунка у мултиваријантној фолији - рецепти
Ако више волите домаће месне производе за куповину, онда рецепт за свињетину у спору шпорету у фолији има сваку шансу да постане ваш омиљени. Предност кувања меса помоћу кухињског гадгета је његова једноставност, као и загарантовани запањујући резултат због јединственог и пажљивог загревања.
Печени шунка од свињетине у фолији у спору штедњак
Печена свињетина најчешће је направљена од свињетине, а главни разлог је једноставан - нежно месо са пругама масти, које пружају комад соћунства и после дугог пеке.
Састојци:
- свињетина - 1,2 кг;
- наранџасто - 1 комад;
- лимун - 1 комад;
- бели лук - 2 главе;
- рузмарин - 4-5 спригс;
- мајчина душица - 5-6 гранчица;
- биљно уље - 115 мл.
Припрема
Након брисања комада са великом сољу и бибером, посути га с цитрусовим соком. Направите дубоке резове у целулозу са танким ножем и напуните сваки са чесенчким каранфилима и мирисним листовима тимијара и рузмарина. Посути с комадом бутера и обмотати фолију. Пре завртања сечење свињетине може се преклопити навојем тако да задржи свој облик. Оставите месо најмање сат времена, а након неког времена ставите га у вишенамјенску посуду и поставите режим "Бакинг". Припрема ће трајати око сат и по, након чега кувана свињетина треба лежати у искљученом мултиварку у трајању од 15 минута.
Свињетина од говеђе од фолије у спорим кухињама
Традиционално, печена шунка је израђена од свињетине, али савремене модификације рецептура омогућавају употребу ове сврхе најразличитије врсте меса, укључујући пилетину и говедину. Одлучили смо да користимо ову другу као основу за следећи рецепт.
Састојци:
- говедина - 2,8 кг;
- Семе комораца - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 10 зуба;
- суво бело вино - 310 мл;
- маслиново уље - 45 мл.
Припрема
Користећи ступу, млевите сјеменке комаде с пепелом соли у прашину. Направите око десетак дубоких резова у говеђини и свако ставите на зглобљени зуб. Сипајте комад уља, сезоните сољу и комарачем и сипајте вино. Оставите месо у овој једноставној маринади најмање пар сати. С временом, печена шунка је умотана у фолију и кувана 2 сата у Печењу, не заборављајући да претвори комад у сред припреме. Готова свињска свињетина у фолији треба лежати у мултиварку око пола сата и постићи спремност.
Кување печене свињетине у фолији у спорим кухињама
Враћајући се на рецепте из свињетине, желимо да вас подсетимо да укусни резултат обезбеђује исправно резање меса. Основа печене шунке би требала бити комад без вена, али с мастима, вратом или без превише дебелог бриса је идеалан.
Састојци:
- свињетина - 860 г;
- пилећи филе - 340 г;
- маслац - 35 г;
- рузмарин, тимијан, жалфија (лишће) - 1 чајна кашика;
- мало ораси ;
- јабука - 1 ком.
Припрема
Пре припреме кухане свињетине у мултиварку у фолији, разблажите у пола литра воде 4 кашике соли. Оставити оба типа меса да се натопи преко ноћи, а затим уклоните и осушите. Исеците и лагано пребијте врат како бисте га претворили у равном слоју. Исеците зеленицу и комбинујте са меком путером. Ширите уље преко свињетине, изнад изнутра поставите рушевине и танке дијелове јабука. Ставите филет и обмотите свињетину око ње. Поправите комад нити и завити у фолију. Кувано свињетино пеците на 30 минута са једне стране и исту количину с друге стране, а затим оставите уређај да "хода" на уређају који је већ искључен још 20 минута.