Цоинтреау ликуеур
"Цоинтреау" ликер је јако јако алкохолно пиће са воћно-цветном аромом и укусом цитруса. Направљен је на бази природне ракије и укусан са екстрактом од лупине слатких и горких поморанџа. Француска се сматра родом Цоинтреа. У зависности од њихове снаге, пиће се увек сипа у различите боце, али најскупљи и популарни тип има снагу од 40% и продаје се у тамно смеђим бочицама. Упркос високом садржају алкохола, "Цоинтреау" има изванредан мекани укус са једва приметним тјелицом и јаком аромом свежих поморанџа. Овај познати наранџасти ликер је део многих коктела. Међутим, то је веома скупо. Али ћемо данас покушати са тобом да кувамо Цоинтреаук код куће.
Цоинтреау Реципе
Састојци:
- наранџасто - 4 комада;
- водка - 700 мл;
- цимет - 1 штап.
За сируп:
- гранулирани шећер - 380 г;
- кувана вода - 450 мл.
Кување
Дакле, за израду Цоинтреау наранџастог ликера, прво заврите шећерни сируп. Да бисте то урадили, сипајте кувану воду у посуду и доведите је на врелину на високој температури. Затим смањимо гас и врло лагано додамо шећер, стално мешајући. Кувајте док се сируп не почне густити. Затим узмите наранџе, темељито их исперите врућом водом, обришите их оштрим ножем и пажљиво исеците кожу од њих танким слојем, тако да бели филм не пада на резано лигње. Сјежите кожу у танке траке и додајте их заједно са штапићем цимета у готовом шећерном сирупу. Пресећи помаде на пола, пазљиво стисните сок директно у посуду са сирупом.
На самом крају, сипајте водку и темељно мешајте. Користећи лијевак, сипајте смешу у чисте боце и чврсто увртајте поклопце. Ставите алкохол на топло тамно место 3 дана. По истеку времена припремите филтер унапред. За ово, дно левка је прекривено ватром. Ми двапут прескацимо смешу кроз филтар и опет пробнемо пиће, стављајући га још једну седмицу на топло место. То је све, сада можете уживати у домаћем ликеру или направити укусни коктел "Линцхбург лимонаде".
Коктел са Цоинтреау ликером
Састојци:
- коцкице леда - 1 тбсп;
- виски - 50 мл;
- слатка киселина за коктеле - 50 мл;
- Цоинтреау наранџасти ликер - 50 мл;
- лимун или креч - за декорацију;
- вода лимуна сода - 100 мл.
Кување
Дакле, узмите висок стакло, попуните га у потпуности са коцкама леда и прво пажљиво сипајте виски, затим слатко киселу мешавину, наранџасти ликер и хладно сјајну воду. Сви пажљиво мешајте са сламом и служите! Можете украсити врх са парче лимуна или лимете. Па, и спремни смо ликер коктел .
Коктел "Црвени мехурићи"
Састојци:
- Цоинтреау ликуор - 40 мл;
- сок од грожђа - 50 мл;
- тоник;
- лед.
Кување
Ставите ледене коцке у високу чашу, сипајте сок од грожђа и ликер. Мешајте и нежно додајте тоник.
Коктел "Вхите Цосмополитан"
Састојци:
- водка - 30 мл;
- Цоинтреау ликуор 15 мл;
- мартини - 100 мл;
- лимунов сок - 15 мл.
Кување
Сви састојци се сипају у шејкер, добро га протресу и сипају смешу у охлађени мартини. Коктел "Цосмополитан" спремни за јело!
Цоцктаил Цоцктрополитан
Састојци:
- Цоинтреау ликер - 50 мл;
- сок бруснице - 30 мл;
- мартини - 100 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- лимуна или конзервисане трешње - за декорацију.
Кување
Сипајте све састојке у шејкер, затворите чврсто и добро протресите. Залијемо у охлађени мартини, украшавамо чашу са спиралном лимуном или конзервираним вишњама.