Кафени ликер
Кафени ликер је врло мирисно, пуну и довољно јако пиће које су сви љубитељи правих ликера морали ценити. Са прилично оштрим укусом, ликер кафе ретко се конзумира у чистој форми, најчешће служи као основа за велики број коктела, пијан је разблаженим, или бар са ледом. Како направити кафу ликер код куће, ми ћемо рећи у овом чланку.
Мексички кафе ликер рецепт
Састојци:
- вода - 4 жлице;
- шећер - 4 жлице;
- Водка - 2-3 ст .;
- природна млевена кафа - 1/2 ст .;
- ванила - 1 под.
Кување
Укрцали смо ванилинску под подлогу и извадили сјеме из ножа. Мик ванилије са водком. Количина водке одређује се у складу са жељеном јачином пића, па је логично претпоставити да за јачу течност требају 3 чаше водке, за мање јаке - 2.
Слатку кокосову млету прослиједимо водком са ванилом, добро саставимо све састојке.
Сада је време за шећерни сируп. У посуду мијешајте шећер и воду, ставите све на ватру и сачекајте док се шећер не раствори. Сипајте сируп до остатка састојака. Не заборавите да проверите слаткост пића, постепено додавате сируп, стално покушавајући алкохол.
Сада најтежа ствар је да сачекате 3 недеље док се не напије пиво, након чега треба проћи кроз филтер за кафу, а затим уживати у дивном укусу.
Како пити такав ликер за кафу? Веома једноставно, само додајте пар ледених коцкица и то је то!
Како направити кокосов ликер са ракијом?
Додавањем коњака у кокице ликер ће учинити да пиће буде мирисније и да ће му дати свој "укус".
Састојци:
- млевена кафа - 50 г;
- Коњак - 600 мл;
- вода - 600 мл;
- лимунов сок - 1 тсп;
- шећер -250 г
Кување
Почнимо да кувамо шећерним сирупом: сипајте шећер са половином воде и запалите га. Чекамо док се сируп не губе, а кристали шећера потпуно растварају.
Преостала вода се користи за припрему кафе, која након кувања мора бити чврсто затворена поклопцем и напуњена око један дан. За 24 сата мешамо кафу са сирупом, лимуновим соком и ракијом, боцом и оставимо 3 недеље.
Ликер кафе млека
Ликер кафе-млека носи комерцијално име "Беилиз". Ово пиће има мекши укус и већу слаткост.
Састојци:
- водка - 500 мл;
- инстант кафа - 1 тбсп. кашика;
- ванила - 1 под;
- кондензирано млеко - 1 банка;
- крема (маст) - 400 мл.
Кување
Из ванилиног пода извадите семе и пребијте их мешачем с кондензованим млеком. Инстант кафу налијте кашиком воде како бисте добили густу пасту. Додајте кафу кондензованом млеку, све мјешајте све, без искључивања миксера, сипајте крему у танком току. Последњи и најважнији састојак је водка, ми га мешамо са осталим састојцима. Припремљен кафа и крем ликер!
Сада можете користити пиће са ледом или направити коктеле са нашим ликером за кафу, на пример, познатом коктел Б-52 .
Коктел Б-52 са кокосом ликером
Састојци:
- чисти кавни ликер - 30 мл;
- ликер кафе-млека - 30 мл;
- Цоинтреау наранџасти ликер - 30 мл.
Кување
За овај рецепт потребан вам је бар или, у екстремним случајевима, редовна кашика и, наравно, стабилна рука.
На дну стакла за снимање налијте чист ликер каве, иза њега на задњој страни кашике додајте танку течност дом "Беилиз" , и коначно, на сличној технику, поур Цоинтреау. Употребљавамо коктел, пијемо кроз тубуле.