Филети од трске у пећници
Рибљи филети у пећници - ваш главни асистент у борби за здраву исхрану у породици. Укусне рибе сада се могу купити без икаквих проблема по потпуно повољној цијени, а разноврсни рецепти који се могу реализовати уз учешће само једне мале рибе чини вашу главу окретном. Овај чланак је директан доказ да правилна исхрана уопште не значи да није укусна, јер кувамо филете рибе у пећници.
Филе код у пећници - рецепт
Састојци:
- нарибан пармезан - 3/4 цента;
- лимуна и сок;
- гомила свежег першуна;
- млевени бели лук - 3 г;
- млевена паприка - 3 г;
- маслац - 80 г;
- филе трске - 750 г.
Припрема
Температура пећнице се подешава на 200 ° Ц. Док се пећница загрева, проверавамо рибље филете за кости и уклањамо их по потреби. Изнети бакалушак се осуши папирним пешкирима и утрља мешавином соли, паприке и белог лука. Одвојено комбинирајте лимунову коштицу фино нарибаног пармезана и сецканог першуна, ширите смешу преко бакалара печене на фолији покривеном плочама са малим комадима маслаца. Ставите рибу у загрејану пећницу и забележите 15 минута. После времена трска се може залити лимуновим соком и послужити за столом.
Суфла из трске у пећници
Састојци:
- бакалар - 200 г;
- маслиново уље - 35 мл;
- бели лук - 60 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- млеко - 60 мл;
- брашно - 50 г;
- жуманца - 3 комада;
- павлака - 20 г;
- јаје белци - 4 ком.
Припрема
Опрати ми рибу, осушити и ослободити се малих костију. Додајте сецкани бели лук и бели лук у загрејано уље, додајте рибље делове и сачекајте да мало зграбите споља. Пржите пржену рибу и поврће у блендеру, постепено додајте јајаће жуманце. Ставили смо кашику павлаке, зачина и добро мешати. Комбинујемо брашно млеком и кухамо док се не формира дебели сос. Додајте рахло охлађени сос на рибу.
Борите јаје од белог и пребаците их у јаку пену. Нежно комбинирајте рибље масе с ватреним протеинима и пребаците је у мастно керамичко јело за соуффле.
Кување шуфла филета трске у пећници ће трајати око пола сата на температури од 160 ° Ц.
Како кувати филе рибе у пећници?
Састојци:
- филе трске (средња величина) - 4 комада;
- кокосово млеко - 375 мл;
- нарибан корен ђумбира - 2 кашичице;
- цурри пасте - 2 тсп;
- свежи першун.
Припрема
Док температура у пећи достигне ниво од 200 ° Ц, припремићемо нашу мешавину млека за кари. Гурните млеко у тањир, комбинирајте га са нарибаним ђумбиром и цурри, додајте со по укусу и залијте половину смеше у посуду за печење. Филете стављамо у млеко, сипамо преосталу мешавину цурија и ставимо у пећницу. Филети за пецење бакалара у пећници ће трајати око 20 минута, након чега се риба може служити праћеном сјеменом зеленилом и бочним јелима од пиринча.
Кување бакалара у пецању у пећници
Састојци:
- филе трске - 500 г;
- крекери лук - 15 комада;
- јаја - 1 ком.
- лимун - 1 ком.
- сецкани першун.
Припрема
Рерујмо пећницу до 210 ° Ц, паралелно смо укључени у рибље филете. Тресску очисти од костију и дели на 2-3 комада, зависно од величине рибе. Лукови крекери се претварају у мрвице и помешају с лимуном. Сезона рибљег филеа с сољем, потопите у утрчено јаје и срушите се у гомилу колачића. Ставите рибу на плочу за печење покривену пергаментом и ставите у пећницу. После 20 минута, риба у хрскавој корици ће бити спремна, остаје само да га сипамо лимуновим соком и потресемо ссеченим першуном.