Цхусхка бурек
Чушка бурек је традиционално бугарски јарак, који је хранљива и оригинална ужина направљена од бугарских паприка и сира. Прочитајте наше рецепте и молимо госте гостима необичног укуса!
Рецепт цхусхка бурек
Састојци:
- Бугарски бибер - 2 комада;
- домаћи сир - 100 г;
- качкаваљ - 100 г;
- свеже зеленило - по укусу;
- пилеће јаје - 1 комад;
- ситне мрвице - 50 г;
- Пшенично брашно - 40 г.
Припрема
Дакле, с паприком смо прекинули капице, очистили их од семена и унутрашњих преграда. Бринза премешати виљушку или га процепати на великој теуроецхки, додати скутић и возити кокошје јаје. Цела пуњење је темељно мешана и укусна, лагано дозирање. Бугарски бибер Бланшати у кључној води док не мекане и пажљиво уклоните кожу. Сада ставите паприку с пуњењем сира и јаја и причврстите их у обличје са ваљкастим чепом тако да је погодно за пржење на обе стране. Преостала два јајета су премлађена миксером, у брашну јачемо биљке у биљке, бацамо паприку у крумпир и пржимо их на загрејаном уљу са две стране. У једној врућој форми послужујемо јело као друго јело, а хладно - у облику грицкалица.
Једноставно реципе билбер бурек
Састојци:
- Бугарски бибер - 3 комада;
- мекан домаћи сир - 200 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаје - 2 комада;
- копер - 5 грана;
- зачини;
- брашно - 0,5 предмета;
- крушке - 0,5 предмета;
- Природна паприка 0.5 тсп.
Припрема
Дакле, припрема посуде почиње са припремом паприке. Рерна је унапред запаљена и загревана до 220 степени. Пеппер се обрађује, одсече реп, извади семе и шири их на пладњу за печење. Печите 15 минута, а затим лагано хладите и пажљиво уклоните их. Сада пређемо на припрему пуњења: ми скупљамо сису, бацимо здробљено свеже зеленило, исцедимо бели лук и разбијемо јаје за 
лигаментс. Додамо сву сол по укусу, мијешамо је на хомогеност и напунимо припремљеном паприком.
Затим их гурните и изравнајте, чинећи паприку равнима. Затим припремимо 3 плоче за ваљање празних прозора. У супротном, прво бацимо паприку у јаје, затим у брашно, јаје и кекс помешане са паприком. У тигању загрејамо уље и пржимо паприку са свих страна у њој. Спремни пецива се стављају на папирне пешкире, а онда их стављамо на тањир и служимо им за сто, украшавајући зеленилом.