Божићни колачићи

Цоокиес - обавезан атрибут новогодишњих и божићних празника. Уобичајено је ставити на стол, украсити га божићним стабом и само третирати дјецу. Данас ћемо поделити са вама рецепте за новогодишње колачиће.

Наранчасти колачићи за нову годину

Састојци:

500-550 г брашна;
1 наранџасто;
150 г бутера или маргарина;
150 г шећера;
2 тсп. ванилин шећер;
2 тсп. прашак за пецење (или 1 кашичица хидриране соде);
2 јаја.

Припрема:

Скините зест од наранџе. Да бисте то урадили, можете користити посебан нож или регуларни грудњак. Онда стиснемо сок од наранџе, и нама је потребан. Уље мора бити помешано са шећером и ванилинским шећером, додати јаја у смешу и поново се мешати. Додајте сок од лимуна и лимуна. Залијете брашно и прашак за пециво (гашена сода), гнетите тесто. Роло тесто дебљине 2-3 мм, а помоћу калупа или стакла дамо облик до јетре. Пекаре за печење је прекривено папиром за печење (или подмазаном маслацем), пећница се загреје на 180 степени и пече колаче 10-15 минута.

Корени новогодишњих колача

Састојци:

450-500 г брашна;

200 г бутера или маргарина;
150 г шећера;
3 јаја;
2 тсп. ванилин шећер;
2 тсп. прах за пециво;
1 тсп земља ђумбир.

Припрема:

Темељито мијешајте маслац са шећером и шећером ваниле. Затим додајте млевени ђумбир и јаја. Поново се мешајте и додајте брашно и прашак за пециво. Гњежите тесто. Исперите тесто танким слојем (3-4 мм) и дајте јој је жељени облик. Покривамо лим за печење папира за печење или масноћу маслацем. Распитамо колаче на плоче за печење и ставимо пећницу загријану на 180 степени. Печемо око 10-15 минута.

Божићни колачи са џемом

Састојци:

300-350 г брашна;
200 г бутера или маргарина;
100 г шећера;
2 јаја;
1 тсп ванилин шећер;
2 тсп. прашак за пецење (или 1 кашичица хидриране соде);
џем или дебео џем.

Припрема:

Сипајте маслац шећером и ванилинским шећером. Додајте јаја, мешајте. Затим сипајте брашно и прашак за пециво и гнетите тесто. Прекривајте тесто око 2-3 мм на столу, исеците торте колачића. Остављамо пола колачића непромењене, а од другог смо исечили средину (може бити произвољног облика). Ставите све колачиће на послужавник за печење направљен папиром за печење.

Угрејте пећницу на 180 степени и печите колаче у њој 10-15 минута.

Тада смо ширили џем на цијелу колачић и покривали врх врха колачића у којем је направљена рупа.

Алмонд Цоокиес

Састојци:

350-400 г брашна;
150 г шећера;
150 г бутера или маргарина;
2 тсп. ванилин шећер;
100 г бадеми;
3 јаја;
1 тсп земља ђумбир;
2 тсп. прашак за пециво (или 1 тсп газираног сода);
1 тсп цимет.

Припрема:

Излаз ће испразнити 45-50 колачића, тако да одаберемо 45-50 бадема матица и залијемо их на врелу воду (ово је учињено да би се лакше скинуло кожа од матице). Оставите 10 минута. Преостали бадеми су срушени. Средимо маслац, шећер и ванилин шећер. Додајте јаја, мешајте. Додајте цимет, ситан бадем и гингер. Стир. Залијеш брашно и прашак за пециво, мијешите тесто (испада се не стрмо). Затим формирамо (скулптира) колаче и поставимо их на таблу за печење покривену папиром за печење. У сваком колачићу притиснемо читав бадем. Печемо на 180 степени 20-25 минута.

Да би колачићи били заиста новогодишње, може се покрити са вишебојним залеђивањем (погодно за прва два рецепта)

Глазура за новогодишње колачиће

Састојци:

500 грама шећера у праху;
7-8 кашика било ког сирупа;
боје хране (опционо).

Припрема:

Мешати шећер у праху са сирупом и ставити добијену мешавину на слабу ватру. Кувајте глазуру, мешајући са лопатицом око 5-7 минута (све док залеђивање не спакује равномерну лопатицу). Мраз је спреман. По вољи је могуће додати боје за његу хране.

Дип колачићи би требали бити искључиво у топлим залеђивању, јер се брзо учврсти.

Што се тиче Божићних колачића за колаче, они су широко доступни у малопродаји. Ако немате времена за претраживање калупа, али желите учинити нешто необично, можете направити комад од картона и сјечити кекса дуж контуре ножем.

Да бисте направили божићне колаче на божићном стаблу, пре печења, потребно је направити рупу у сваком колачићу. И ставите гипсани завршни конопац.