Чоколадна паста
На полицама продавница можете пронаћи много различитих слаткиша, али чоколадна паста кувана код куће постаје много укуснија и здравија. Савршена је за палачинке, палачинке као и попуњавање ецлаирс , тубуле и корпе. Хајде да сазнамо како направити чоколадну пасту без боја и стабилизатора.
Једноставан рецепт за чоколадне тестенине
Састојци:
- какао у праху - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 50 г;
- млијеко - 75 мл;
- биљно уље - 175 мл;
- ораси - 100 г;
- ванилин шећер - 10 г.
Припрема
Залијете топло млеко у високу посуду блендера, додајте шећер и мијешајте док се потпуно не раствори, и сипајте у сунцокретово масло. Затим премотати све са максималном брзином све до густог. После тога додајте какао, ванилин шећер и поново разблажите док не глатко. Ми премештамо завршену чоколадну пасту у засебно јело, поставимо сипе и додамо фрижидер 40 минута. То је све, паста чоколаде је спремна!
Домаћа чоколадна тестенина са бананом
Састојци:
- банана - 3 комада;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- сок од наранче - 50 мл;
- тамна чоколада - 100 г
Припрема
Дакле, да би чоколадна паста чиста, очистити са миксером у пире кромпиром, додати шећер и сипати у сок. Затим пазљиво помешајте све, ставите у лонац, ставите на слабу ватру и кухајте око 5 минута уз мешање.
После тога, залепићемо чоколаду, разбити на комаде и промешати до потпуног растварања. Затим уклоните са топлине, залијете пасту у тегле и оставите да се охлади. Затим поново победити целу масу у блендер тако да се испоставља глатко и равномерно.
Чоколадна паста из кондензованог млека
Састојци:
- тамна чоколада - 75 г;
- кондензирано млеко - 1 пот;
- кикирики - 0,5 тбсп;
- ораси - 0,5 ст .;
- маслац - 150 г;
- какао - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тсп.
Припрема
Лагано сипајте ораси у врућој понуди, а затим млетите у блендеру. Крем маслац испечен у алуминијумском посуђем и растопи на малу топлоту. Након тога додамо чоколадицу на комаде и мијешамо док се потпуно не раствори.
Попуните ову масу кондензованог млека, добро мијешајте, сипајте брашно и какао у праху, пажљиво гнетите све грудве. Сада ставите пасту на малу ватру, доведите до вреле, стално мешате и уклоните са врућине. Када се третман мало охлади, додајте матице, ставите масу у теглу и ставите је у фрижидер.
Паста за чоколаду малине
Састојци:
- тамна чоколада - 125 г;
- малина -150 г;
- крема 30% - 25 мл.
Припрема
Прање малине, обрађивање и млевење у блендеру. Крем сипати у посуду, ставити на слабу ватру и донијети, мешати, на ври. Затим додајте чоколаду на комаде и истопите је. У резултирајућој маси додајте сесекле малине и жвакање. Сервирати тестенине у хладној или топлој форми.
Чоколадна паста са цуром
Састојци:
- павлака - 6 тбсп. кашике;
- тамна чоколада - 40 г;
- качкаваљ - 500 г;
- Ванилин - по укусу;
- маслац - 4 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 4 тбсп. кашике;
- јаје пилетина - 2 ком.
Припрема
Сирови сир кроз сито, додајте киселу крему, разбијте јаја, ставите ванилију, шећер осјетите и добро мијешајте. Талишемо кремасто масло у водено купатило, додамо чоколаду и сачекамо док се потпуно не раствори. Када се резултујућа маса охлади, изложите га у њему и бијете неколико пута са мешачем све до хомогене. Након тога пребацимо готова чоколадна паста у чисте тегле, затворимо поклопце и уклонимо за један дан у фрижидеру.