Чоколадни ликер
Такво пиће је припремљено много лакше него што се чини, иако сам процес може потрајати и потрајати. У наставку ћемо анализирати неколико техника за припрему и промену реципијума чоколадног ликера.
Чоколадни ликер - рецепт код куће
Да бисте добили прави укус чоколаде без самог чоколаде, алкохол треба да се инфицира на комадима пржених какаа. Беанс припремљени на овај начин могу се наћи у многим продавницама здраве хране, или можете направити сопствени, благо млевени пасуљ у млину за кафу.
Састојци:
- црни какаи грах - 2/3 цент.
- водка - 320 мл;
- шећер - 195 г;
- вода - 235 мл;
- екстракт ваниле - 15 мл.
Припрема
Ставите какае у зрну од чисте чаше и попуните водком. Затворите посуду са подножјем будућег поклопца течности и оставите да пуни 8 дана. После неког времена узмите сируп. Испустите шећерне кристале у води на средњој температури, охладите добијени раствор и комбинујте са алкохолом. Оставите га још један дан, затим напојите пиће и добро га хладите пре узимања узорка.
Наранџасто-чоколадни ликер рецепт
Алтернативна основа за пиће може бити какао прах. У овом рецепту, направиће се пар чоколадних трака од наранџастих зека.
Састојци:
- какао прах - 310 г;
- шећер - 1,3 кг;
- млеко - 1,8 л;
- водка - 530 мл;
- лупати 2 наранџе.
Припрема
Пре него што направите чоколадну течност код куће, морате да кувате прави кокос. У понијети с млеком додајте какао у праху, шећер и траке цитруса. Поставите тепихе на не превише јаке ватре и кухајте, мешајући, 20 минута. После неког времена потпуно хладите пиће (можете га чак и ставити у фрижидер до 12 сати) и комбиновати са водком. Ако желите, можете допунити пиће помоћу ароматичних адитива, попут екстракта ваниле, на пример. Залијте будућу течност у бочице и оставите да се хлади 6 месеци, периодично рукујући садржај. На крају времена инфузије напијте пиће и добро затворите на хладноћи.
Шта пије чоколадни пиће?
По правилу се додаје десертима, нарочито сладоледу, пијани су и добро охлађени у компанији од воћа или додају кафу и коктеле.