Чоколадни сипови за торту од чоколаде - Реципе
Успешно залеђивање не само да украшава домаћу торту већ и да му дода укус додатне оригиналити. Посебно популарни и потражили производе под чоколадним премазом. О томе ћемо данас разговарати и рећи вам како исправно правити чоколадне залеђе.
Чоколадни ледолом за тамну чоколадну торту и млеко - рецепт
Састојци:
- цело млеко - 6 тбсп. кашике;
- тамна чоколада - 195 г.
Припрема
Да би глазура успела, потребно је одговорно приступити избору чоколаде. Не би требало да садржи никакве нечистоће трећих страна, као и без додавања ораха, грожђа и других пунила. Због тога, пре него што купите чоколадицу у продавници, проверите састојке на паковању.
Да би припремили глазуру, пробајте чоколадицу у средње величине и ставите у одговарајућу малу посуђену посуду, налијте у исто млеко и ставите све у водено купатило. Стално мешати масу док се резанци чоколаде потпуно не растворите и помешајте са млеком док се не заглади.
Пре него што започнете премазивање производа са чоколадом, хладите их пре хладњача. Ово ће у некој мери убрзати процес очвршћавања слоја и тиме се може добити дебљи слој. Док је глазура врућа и течна, брзо сипамо торту и брзо га изједначавамо кашиком или силиконском четком.
Чоколадни сипови за бело чоколадни колач и млеко - рецепт
Састојци:
- пуњено млеко - 2 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 170 г;
- бела чоколада - 380 г.
Припрема
Чување беле чоколаде изгледа веома елегантно на торти. И многа декорација на овој површини изгледају много спектакуларнија и атрактивнија. Припрема такве глазуре не треба да се појављују проблеми, осим ако се, наравно, не бринете за куповину висококвалитетних сировина. За припрему глазуре, погодна је само природна бела чоколада (не порозна). Као иу претходном рецепту, ми ћемо га растопити у воденом купатилу, након разбијања на комаде. Након што текућина чоколаде постане течност, додајте шећер у праху мешати са жлица млијека, темељито промешајте, а затим сипајте остатак млека, извадите масу из водене купке и пребијте миксером.
Брзо стављајте беле хладњаке на колач док је још топло.
Чоколадна шлага за чоколаду и крем торту - рецепт
Састојци:
- крема са садржајем масти од 15% - 90 мл;
- тамна чоколада - 90 г.
Припрема
Принцип чишћења чоколаде и креме је идентичан првом рецепту, уместо млека се користи само крема која ће благо утицати на укус глазе. У овом случају, то ће бити мало нежније и уједно више калорично. Чоколадна шипка, разбијена на комаде, заједно са кремом, ставља се у водено купатило и након што се чоколада истопила, а компоненте се мешају, сипајте масу на колач и исперите.
Цхоцолате & Буттер Цаке Фростинг - Реципе
Састојци:
- маслац - 45-55 г;
- цело млеко или воду - 20 мл;
- тамна чоколада - 90 г
Припрема
Глазура са уље показује да је више засићена укусом и донекле је другачија у процесу припреме. У почетку, као иу другим варијантама, стављамо сломљену плочицу у воду, додајући млеко и пустимо да се потпуно растопи. У посебном контејнеру, расхлађите маслац и постепено додајте у топљену чоколаду, непрекидно мешајући док не постане хомогена и глатка. Тек тада можемо нанети готову залеђивање на површину торте.