Чоколадна глазура за чоколадни колач - рецепти за укусно и лепо дезертно облоге

Чоколадна шлага за чоколадну торту може претворити чак и најједноставнији и најједноставнији десерт. Доста парова једноставних састојака, добар рецепт и одлична декорација за домаће слаткише ће бити спремни за само четвртину сата.

Како направити чоколадни лед?

Најлакше десерт декорација опција - Направите шлаг за чоколадну торту. Да бисте га произвели, не треба вам ништа друго, али такође можете допунити рецепт с малом количином путера. Пре него што почистите чоколаду за глазуру на воденој купалишту, потребно је да направите структуру из посуде са водом и судом. На отвореном ватри, не препоручујте топљење чоколаде, може се увити.

Састојци:

• чоколада - 100 г;
• уље - 20 г

Припрема

1. Прекривајте плочицу и ставите га у посуду.
2. У тепихе, водите воду, поставите чашу чоколаде на врх.
3. Стално мешање, сачекајте док се сви резови не раскину.
4. У овој фази, глазура се уклања са плоче, додајте маслац, добро мешајте.

Чоколада и млечно мразење

Чоколада глазура торте чоколада, чији рецепт је описан у наставку, припрема се врло једноставно и брзо. Да бисте побољшали укус, можете допунити композицију кашиком какао праха. Сачекајте да се фрижидер не охлади, јер се десерт наноси врућим, тако да ће колач бити боље натопљен, а сам замрзавање ће се учврстити, чинећи сјајну површину.

Састојци:

• тамна чоколада - 100 г;
• маслац - 50 г;
• млеко - 100 мл;
• шећер - 50 г;
• какао - 2 тбсп. л

Припрема

1. У тањиру загрејте млеко, не кувајте.
2. Баците маслац и делове чоколаде, растворите, мешајући стално.
3. Мешајте какао са шећером и сипајте масу млечне чоколаде у ову смешу.
4. Премешајте да растворите шећер и нанесите на торту док се загреје.

Млеко чоколадни мраз

Овај рецепт за чоколадну глазуру је најлакши и најлакши, плочица се може растопити у водени купалишту или у микроталасној пећници, потребно је додати уље у композицију, опционо допуњено кашиком какаоа, за више засићени укус. Ако се, као резултат тога, излијеже превише густа, сипајте у 20 мл млијечне воде или млијека. Ова верзија глазуре није погодна за чишћење, али је погодна за премазивање соуффле торте.

Састојци:

• млечна чоколада - 100 г;
• какао - 1 тбсп. л .;
• маслац - 50 г;
• вода - 20 мл.

Припрема

1. Разбијте плочице, растопите на прикладан начин.
2. У врућој чоколади баците маслац и кашику какаоа, темељно мијешајте. Ако је потребно, сипајте у топлу воду.
3. Чоколадно залеђивање млијечне чоколадне торте је спремно за кориштење.

Чоколада и пилинг

Најчешћа опција за украшавање десерта је да направите чоколаду и пилинг за колаче. Ова фуџа може направити сасвим другачије слаткише, изгледа више као ганацхе - дебела и брзо стрнајућа крема. Чоколада, изаберите тамни, висококвалитетни, који се добро одржава на топљењу, крема захтева изузетно висок садржај масти, не мање од 35%.

Састојци:

• тамна чоколада - 100 г;
• маслац - 40 г;
• крема 35% - 100 мл;
• шећер за шлагање - 50 г;

Припрема

1. Разбиј чоколаду, ставите је у посуду.
2. У тањир, растворити прашак у крему, загрејати, а не кључати.
3. Напуните чоколаду са кремом, сачекајте да се растварају.
4. Баците уље, ако је потребно, ударите масу брисањем.
5. Бризљиво чоколадно мразовање је спремно за употребу.

Чоколада и залеђивање маслаца

Чоколадне и маслацке торте представљају заједничку декорацију за домаће десерте. Важно је запамтити, приликом избора основе за фуџу, што је већи проценат какаоових пасуља у саставу, то ће бити густа супстанца. Ако желите да капирате на површини торте, потребно је повећати количину млека, с обзиром да ће током процеса хлађења залеђивање ојачати.

Састојци:

• тамна чоколада - 200 г;
• маслац - 150 г;
• млеко - 100 мл.

Припрема

1. На водено купатило загрејте млеко.
2. Баци комаде чоколаде, стално мешајући.
3. Уклоните посуде са пећи, баците у уље, добро мијешајте и одмах употребите.

Глазална огледала од чоколаде

Мегапопулар бела чоколада огледало глазура уствари, припремају се инсанели једноставно. Ова фобија претвориће обичну торту у прави ремек-дело. Сјајна маса се добија додавањем желатина, преостали састојци су прилично познати овим рецептима. С обзиром да је база направљена од беле чоколаде, шећер у саставу ће бити одлицан.

Састојци:

• млеко - 100 мл;
• крема 35% - 100 мл;
• ванила;
• желатин - 15 г;
• бела чоколада - 150 г.

Припрема

1. Сипајте желатин са мало воде.
2. Мијешати млеко и крему у тањир, врућина, не кувати.
3. Скините млеко са врућине, баците комадиће чоколаде, мешајте док се не раствори.
4. Додајте ванилу и желатин, добро мешајте, све до глатке сјајне масе.
5. Направите масу кроз сито и примените на десерт још увек вруће.

Бела чоколада и кондензовано млијеко од мраза

Чоколада и кондензовано млијеко за млијеко је невероватно слатко, па се често користи са укусним корицама, тако да укус готовог десерта изједначује. Таква фуџанса савршено се носи са задатком украшавања не само торте, већ и других слаткиша. Конзистентност масе је густа и дебела, за разлику од других, познатијих опција.

Састојци:

• бела чоколада - 150 г;
• кондензирано млеко - 100 мл.

Припрема

1. Прекривајте плочицу, растопите у водени купатилу.
2. Додати кондензовано млеко, темељно мијешати.
3. Ова једноставна чоколада за чоколадну торту је одмах спремна за употребу.

Обојени залеђивање за белу чоколадну торту

Тако бело чоколадно мразење са бојом може претворити најодлучнији десерт. За регистрацију фуџета су потребни висококвалитетни гелови, али ако их немате, користите јагодичне сирупе, иако неће моћи да бојују бојују у богатом светлу боју. За сјајни ефекат додајте желатин.

Састојци:

• шећер у праху - 100 г;
• вода - 100 мл;
• бела чоколада - 150 г;
• крема - 100 мл;
• боје - 5 мл;
• желатин - 10 г.

Припрема

1. Залијте желатин топлом водом и оставите 30 минута.
2. Из сирупа у праху и води.
3. Топла крема са чоколадом, сипајте у сируп, брисајте са блендером.
4. Залијте у желатинској маси, боју, без заустављања тока уређаја.
5. Вадите залеђивање кроз сито и користите како је намеравано док је још топло.

Мешавине за чоколадну торту

Меки чоколадни залеђивање чоколадне торте се не стврдњава на површини, остаје глатко као крема. Ова пудра добро се апсорбује на врху торте, тако да је не можете додатно потапати сирупом. За посебну арому, у раствор се додаје ракија или ракија, али ако се деци припреми за децу, боље је одбити такав додатак.

Састојци:

• шећер - 150 г;
• Коњак - 20 мл;
• какао - 1 тбсп. л .;
• чоколада - 100 г;
• уље - 70 г;
• млеко - 50 мл.

Припрема

1. Топити чоколаду, сипати у млеко, загрејати масу без кључања.
2. Додајте шећер с какао и додајте чоколаду у суву мешавину.
3. Додајте ракију, маслац, мијешајте док не глатке и нанијете на колач.

Чоколадни мраз у микровалној пећници

Чишћење очију од чоколаде израђено је за неколико минута, само треба да пратите време. Чоколада се меша током топљења сваких 10 секунди. Састав укључује само једноставне састојке, резултат - глатко, слатко залеђивање, које ће за сат времена очврснути на површини. Ова количина састојака је довољна да покрије велику торту.

Састојци:

• чоколадна тамна - 150 г;
• млечна чоколада - 100 г;
• маслац - 50 г;
• крема 35% - 100 мл.

Припрема

1. У микроталасној пећници, топи чоколаду мешањем сваких 10 секунди.
2. Када је маса глатка, додајте маслац и сипајте у крему.
3. Микроталасна глазура још 10 секунди.
4. Мешајте и користите одмах.

• ← Чоколадна глазура за торту
• Чоколадна шлага за какао торту →