Чоколадни спужвасти колач
Истински љубитељи чоколадних десерта одавно су упознати са овим рецептом. Чоколадни спужвасти колач на кључу је само нека врста магије. Изгледа да је невероватно богат, док је врло лаган, порозан, а самим тим и добро засићен кремом, сирупом, ганасхом и свиме што га не би водили.
Тајна идеалног бисквита је у једноставној чаши вреле воде која промовира растварање какаоа и побољшава чоколадни укус, истовремено чинећи тесто мало теже и лаганијом.
Колач од торте са чоколадом - рецепт
Састојци:
- какао прах - 65 г;
- брашно - 165 г;
- врела вода - 120 мл;
- сода - 1 тсп;
- маслац - 115 г;
- прашак за пециво - 1/4 тсп;
- гранулирани шећер - 210 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- млеко - 120 мл.
Припрема
Шема кувања чоколадног сунђера на врелу воду није много другачија од тога за припрему најобичније спужве торте. Одвојено мешајте сухе састојке у облику брашна, соде, какао и праха за пециво. Сува база за бисквит пролази кроз сито.
Пустите маслац на собној температури шећером док се не претвори у бијеле ваздушне креме. Постепено, један по један, почети стављати јаја у крем маслаца. Полувајте суву мешавину са маслацем, прелијте у млеко, поново пуцајте, додајте кључаву воду, додајте преостале суве састојке. После завршног бацања, сипајте тесто у пар форми од 20 цм и ставите пећницу у загрејану пећницу за око 185 степени у трајању од 25 минута.
Такође можете направити колач од чоколаде у врели води. мултицоокер , сипајући тесто у припремљену посуду и остављајући се за припрему за "печење" сат времена.
Опечен спужвасти колач са кафом
Састојци:
- какао прах - 85 г;
- брашно - 240 г;
- гранулирани шећер - 285 г;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- сода - 1 1/2 тсп;
- инстант кафа - 5 г;
- млеко - 240 мл;
- биљно уље - 120 мл;
- јаја - 2 комада;
- врела вода - 240 мл.
Припрема
Док температура у пећи достигне ознаку од 180 степени, подмазати и обложити пар калупа од 20 цм са пергаментом, а затим почети да прави тесто.
Пре свега, са листе комбинирајте суве састојке, али без шећера, требали би се одвојено пребијати млеком и јајима све док кристали нестану. У мешавини млека додајте маслац, а затим полу суве смеше. Сада је вријеме за припрему практично готовог теста, јер се за то кључна вода једноставно улива у њега и све се помеша брзо. Сипајте преосталу суву смешу и поново вадите док не добијете глатко тесто.
Исперите торте од бисквита на пола сата.
Чоколадна торта у пећници
Поред тога, од свих ових једноставних састојака, у оквиру овог рецепта добијате чоколадни бисквит, који се такође припрема у једној посуди, што значи да након оброка свеже печене деликатесе неће чекати планине неизмирених јела у умиваонику.
Састојци:
- гранулирани шећер - 320 г;
- брашно - 225 г;
- какао прах - 95 г;
- прах за пециво - 5 г;
- шипак морске соли;
- нефат кефир - 240 мл;
- јаја - 2 комада;
- биљно уље - 130 мл;
- врела вода - 240 мл.
Припрема
Као и обично, почињемо кување грејањем пећнице на жељену температуру, јер је на дужини од 180 степени. Подмазујте пар калупа од 20 цм.
Изабери посуду дубље и настави да гнетиш тесто. Прво су у посуду послати суви састојци, након чега возимо у неколико јаја, додамо маслац и кефир. Ублажите све састојке заједно 2 минута. Додајте воду са кључањем и поново га мијешајте.
Сипати тесто у облике и ставити пећницу на пола сата.