Пилетина са печуркама у кремастом сосу
Пилеће месо високо ценило људе и спортисте. Овај производ садржи готово без масноће и богат је протеинима, али има и један недостатак - често пилетина дојке нису сокне. Данас ћемо вам помоћи и рећи вам како кувати пилетину са печуркама у кремастом сосу.
Рецепт за пилетину са печуркама у кремастом сосу
Састојци:
- маслац - 40 г;
- пилеће груди - 2 комада;
- свежи шампињони - 400 г;
- крема од 22% - 300 мл;
- зачини .
Кување
Оперите шампињоне, исеците комаде и браон 5 минута у биљном уљу. У међувремену, обрађујемо пилеће месо, исецкамо га у ситним комадима и ширимо га на шампињоне. Када филет постане бели, сипајте садржај креме са ниским садржајем масноће, сезоните са зачинама и симулирајте 5 минута. Након што маса добије жељену дебљину, уклоните посуде са врућине и служи пилећи филе са печуркама у кремастом сосу са било којим другом посудом.
Пилетина са порчинским печуркама у крем сосу
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- печурке - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- зачини;
- биљно уље.
За сос:
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- крем - 200 мл;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- свеже зеленило.
Кување
Очистити лук, фино исецкати и браон на загрејаном путеру, мешајући. После тога, премештамо је у посуду, а у истом уљима пржимо пилећи филе, исецемо на делове. Печурке се обрађују, разбацају плоче и прођу у другу посуду неколико минута. Када се припремају сви састојци, мијешајте их заједно, потресите брашном и сипајте крему. Темељно се мијешајте, украшите фино сецканом зеленом бојом, покријте поклопцем и утопите још 10 минута. Пре служења, ставите посуду на захтев парче путера.
Пилећи оброк са печуркама у кремастом сосу
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- свежи шампињони - 500 г;
- биљно уље;
- бели лук 2;
- брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- Масна крема - 0,5 ст .;
- пилећа јуха - 0,5 ст .;
- зачини;
- сушено зеленило.
Кување
Груди се опере и разбацају у мале коцкице. Укључујемо спори штедњак у режим "пржење", налијмо мало уља у посуду и испржимо месо 15 минута, редовно га мешајући. Затим додајте лук, пржене прстење и кувати још 10 минута. Затим поставите печурке, посечите на плоче и зачините са зачинама. Посути све пржење пшеничном брашном, мијешати и сипати ниско-масну крему са топлом пилећом броколом. Покривајте споро штедњак и пребаците на 30 минута у режим "гашења".
Пилећи печени печуркама у кремастом сосу
Састојци:
- пилетина - 1 кг;
- брашно - 30 г;
- сир - 150 г;
- маслац - 30 г;
- свеже зеленило;
- зачини
За сос:
- крем - 0,5 ст .;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 0,5 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- печурке - 15 комада;
- зачини
Кување
Дакле, најприје припремимо сос: испрати брашно с маслацем, разблажити топлом пилећом броколом, ставити 
павлака и ухвати 10 минута. У другом корпусу, прелијте фино исецкане лук и печурке, исеците на резанце. Након тога ставите поврће у сос, додајте мало соли по укусу и уклоните са врућине. Ми перећемо пилетину, кувамо, а затим га охладимо и одвојимо месо из костију. Ролл у брашном, зачини, пржите у бутеру и положите се у котао. Напуните пилетину сосом од павлаке, посути с нарибаним качкаваљем, покрити поклопцем и послати у пећницу на пола сата. Пецимо посуду на температури од 200 степени, а затим декоришите пилетину сос од крем сира са печуркама исецканим зеленилом и послужено са једним прилогом.