Пилетина пуњена печуркама
Шта би могло бити укусније од мирисне и нежне пилетине пуњене печуркама? Ово јело се испоставља укусно, лако га можете послужити као главну ствар на празничном столу. За припрему ће вам требати доста времена, а ви као домаћица не морате ићи у уморне госте.
Пилећи пуњени кромпиром и печуркама
Да би направили пилетину, користите хељда, пиринач, разно поврће као надопуњавање, понекад се украси припремају одвојено, али ћемо покушати да кувамо пилетину печуркама, а не једноставним, али пуњеним кромпиром и печуркама.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- кромпир - 6 комада;
- печурке - 200 г;
- црни лук - 3 комада;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, зачини - по укусу.
Кување
Ако се усудите да пробате рецепт за пилетину пуњено печуркама, онда је најбоље додати со на труп једног дана пре кувања, онда ће месо бити сочније. Сол је неопходан по стопи од 1 х. Лака соли на 400 грама пилетине. Наравно, труп мора прво темељито испирати и осушити. Следећег дана, кромпир се очисти и пресеци на коцке. Одвојено, у тањирику, испржите сјебан лук и печурке, додајте со, додајте зачине и мало се исперите на малу топлоту. Затим мијешати кромпир с пуњењем гљива. Добијена маса је пуњена пилетина, подмазана киселим кремом, посипљена зачинама и стављена у пећницу, загрејана на 180-200 степени у трајању од 1,5 сата. У процесу пилећег печења пуњеног кромпиром и печуркама периодично сипајте сок. Ако врх почиње да гори, покријте птицу фолијом.
Пилећи пуњени палачинке и печурке
Сигурно, свако од вас, а ако не сви, онда многи, јео пилетину палачинке. И они који су јели тачно су се питали како направити пуњену пилетину, тако да су унутра били пролећни ролни? Рећи ћемо вам детаљно, али одмах вас упозоравамо да ћете морати мало да помислите. Али, твој посао ће се исплатити захваљујући похвалама.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- палачинке танке - 7 комада;
- јаја - 2 комада;
- печурке - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- сир - 150 г;
- со, зачини - по укусу.
Кување
Прво, труп је темељито опран, осушен, одсечен крилима крила - још увијек гори, одсече вишак масти и почиње да се припрема. Наш задатак је пажљиво раздвојити и уклонити кожу од пилетине, тако да ће као резултат бити "торба" са крилима и ногама, а остатак меса ићи у пуњење за пуњену пилетину. Сад потресите пилетину зачином и ставите у фрижидер на сат времена. Одвојите месо од костију, померајте се кроз брусач меса или млевите у блендер, сезоните со, зачини, добро мешајте и ставите у фрижидер. Печурке (пожељно свеже) исечите на резанце, исеците лук на мале коцке, испрате у биљном уљу, а затим додајте печурке, со, бибер и наставите да испрате док течност не упари. Дајте печурке хладно, 
затим помешан са пилетином. Сада, за сваку палачинку шири намирницу, ролите је цевом, потопимо у јаје, посути га раженом сира и нежно ставимо у нашу пилетину. Након што је птица потпуно напуњена, подмазати посуду са уљима, ставити пилеће дојке доле и ставити у пећницу, загрејану на 200 степени. Пецимо око сат или мало. Ево, фокусирај се на рерну. У процесу печења, препоручује се да птице пијете соком који ће се издвојити. Ако приметите да пилетина почиње да гори, покријте га фолијом.