Пећница печена паприка

У сезони бугарског бибера, морате га пробати у печеном облику. Аппетизер из паприка печен у пећници, испада леп, светао и веома апетан. Рецепти за печени бибер ће вам рећи испод.

Печена паприка у пећници

Састојци:

Бугарски бибер - 6 комада;
бели лук - 3 каранфилића;
маслиново уље - 0,5 чаше;
лимунов сок - од ½ лимуна;
першун, коријандер;
црни бибер, со.

Припрема

Оперите бугарског бибера и добро га осушите, ставите је на мрежу (пекаре за печење) и пошаљете је на пећ на 260 степени. После око 40 минута, лупање бибера ће се затамнити, а онда можете извући из пећнице. Пеппер претвара ружан изглед (како треба). Преклопите га у посуду и покријте поклопцем, оставите да стоји 2 сата. После тога добијамо паприке и очистимо их од црне коже и семена.

Ставите ољуштене паприке у посуду. Припремите лимун, бели лук, биљке, со и бибер (пожељно свеже мљевени) за облачење. После тога ставите паприку на јело у којој ћемо их послужити за столом. Салата обложена бибером, бибером, посипати лимуновим соком, маслиново уље, потресати фино исецканим белим луком и сецканим зеленилом. Покривајте посуду са филмом за храну и фрижидером неколико сати. Током овог периода, наш бибер је натопљен облачењем. Послужити за столом.

Печена паприка у микровалној пећници

Састојци:

Бугарски бибер - 5 комада;
мајонез - 100 г;
зачини.

Припрема

Попиј паприку на четири једнака дела, ако паприка није велика реза на два дела.

Раки и семена су бачени. Ставимо га на тањир и разбијамо сваки комад домаћа мајонеза . Посути с малом количином зачина. Ставите микровалну пет минута. Након што зауставите микроталасну пећницу, извадите плочицу паприка и пустите да се пије пет минута.

Пеппер, печен с сиром

Састојци:

Бугарски бибер - 5 комада;
бринза - 300 г;
лук - 2 комада;
Парадајз - 1 ком.
пилежји румен - 1 ком.
зеленило - цилантро, босиљак;
зачини;
бреадцрумбс;
буттер;
биљно уље.

Припрема

Сипајте лук. У врућем тигању, мешајте у једнаким деловима маслаца и сунцокретовог уља. Залијте лук и испрате га на високој врућини, мешајући на неколико минута, затим направите ватру мање и оставите лук замрзнуту 40 минута. Скините пан са врућине и оставите да се охлади. Не би требало да буде хрустљав. Бланш парадајз, уклоните кожу и семе из ње, исеците на коцке. Фино исецкати зеленило. Пеппер се сије на две половине, извадите га из ње.

У посуду, гнетите сир. Додајте у њега пржени лук, парадајз, зеленило, жуманцу, свјеже мљевени бибер. Идемо на сол. Покривамо послужавник за печење папира. Половина паприке попуњава пуњење. Ставите наше пуњене паприке на плочицу за печење, потресите с мрвицама. Ставите посуду у загрејану рерну. Печемо наше паприке 35 минута на температури од 160 степени. Након завршетка кувања, извадимо бибер из рерне, оставимо их мало охладити и послужити га столу.

Бакед Свеет Пеппер

Састојци:

маслине - 10 комада;
слани бибер - 3 комада;
Парадајз - 3 комада;
бели лук - 2 каранфилића;
першун, босиљак;

маслиново уље;
со, бибер, земља.

Припрема

Пеппер се пресече дужом у два једнака дела, уклања семе и преграде, не исечите стуб. Полиримо паприку у посуду, подмазану. Парадижник са кварљивом водом и лигњом, исечени на резанце. Грубо исеците маслине на по четири дела, исеците бели лук на плоче, исеците зеленило. Додати парадајз, бели лук, маслине и зеленице у паприку, бибер, со и сипати маслиново уље (1 жлица у сваком биберу). Печите у пећници 45 минута на 180 степени.