Храна Укусни чланак

Пилећи оброк са шаргарепом и луком

Пилеће месо је јефтин и укусан производ, поред тога је веома једноставно кувати и, по правилу, има више него довољно љубитеља ове врсте птица. Поред лука и шаргарепе, који се могу наћи у свакој кући, једноставна пилетина може се претворити у врло мирисно и још укусније јело.

Пилетина са шаргарепом и луком у павлаци

Састојци:

  • пилећи филе - 4 комада;
  • црни лук - 2 комада;
  • корење - 1 комад;
  • целер - 1 ком.
  • црни бибер грашак - 1 кашичица;
  • лијев лист - 1 ком.
  • маслац - 55 г;
  • брашно - 30 г;
  • сол, бибер - по укусу;
  • броколи;
  • јаја - 1 ком.
  • павлака - 2-3 тбсп. кашике;
  • лимунов сок - по укусу.

Кување

Пилетина сече на велике коцке, шаргарепа посечена у круже и лук - прстенови. Целера сече преко малих комада. Поставите живину и поврће у роштиљ и додајте лист лука и црни бибер. Напуните састојке водом за покривање. Ставите лонжере на ватру и доведите смешу на кључ. Чим се врела течност у ватру, смањимо ватру и оставимо месо и поврће да се гуране 25-30 минута. После отпуштања текуће течности након кувања.

У понвору растопите маслац и пржите брашно на њој. Похвано брашно се постепено разблажује у густом сосу, а текућина се чува након кувања. Чачкати у сосу од цвијећа броколи до потпуне спремности. Удри павлака са жуманцима и постепено уносите мешавину млека у сос. Зачините сос са лимуновим соком, со и бибер по укусу, а затим додајте комадиће пиринчане на тањир. Пре-сецкани лук и шаргарепа пржите до златне у преосталом маслу и такође уђете у крем сос . Послужити пилећи чачак с црним луком одмах након кувања.

Пиле са шаргарепом и луком у парадајз сосу

Састојци:

  • маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
  • целера - 2-3 стабла;
  • корење - 1-2 комада;
  • црни лук - 1 ком.
  • сол, бибер - по укусу;
  • парадајз у сопственом соку - 1 банка;
  • пилећа јуха - 1 тбсп;
  • свежи босиљак - 1 гомилица;
  • парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
  • лијев лист - 1 ком.
  • сува тајница - 1/2 тсп;
  • пилеће груди - 1 ком.
  • пасуљ - 1 конзерва.
пиле са шаргарепом и луком

Кување

Печена целера, шаргарепа и лук у броилеру у маслиновом уљу. Чим се црни лук прозори, додајте со и бибер како бисте пробали и сипали парадајз заједно соком. Затим сипајте јухо, додајте лист лука, босиљак и тимијан. Ставите нарезану пилетину. За израженији укус можете бацити кашику парадајз пасте. Чим се цурење течности у ватру, смањите ватру и симулирајте све заједно 25 минута. Након истека времена уклонимо лист лука, додајте пасуљ на пециво и утурајте 5 минута.