Храна Укусни чланак

Пилећи сос - рецепт

Припрема и укус неких сосова гурмани практично чине легенде. Не претварајући се на књижевне ловорике, само покушајте укусити укусни сос за пилетину.

Поморанџасти пилећи сос

Веома једноставно припремити, сос од наранџе даје пилетину пријатан, чак и изузетан укус.

Састојци:

  • сок од поморанџе - 200 мл;
  • наранџасто - 1 комад;
  • шампињони - 10 комада;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • бело вино - 100 мл;
  • бибер;
  • соли

Припрема

Убризгавај бели лук и мијешај се с слатком соли. Пресеците наранџу и печурке на танке крајеве и мешајте се са белим луком и со, прелијте бијело вино и сок од поморанџе.

Бијели пилећи сос

Ова верзија соса за присталице традиционалног рецепта.

Састојци:

  • брашно - 1 тбсп. кашика;
  • јухо -1 ст.
  • буттер;
  • јаја - 1 ком.
  • соли

Припрема

Испржите брашно у путеру до златне боје. Затим додајте загрејану чорбу, мешајући тостирано брашно како бисте избегли стварање грудвица. Стално мешати, кувати док се не загуши, додајте со и бибер. Умакнут сос дају хладан и возе у жуманцима (у топлом сосу не може бити - жуманца је сведен на минимум). Пељемо пилетину у белом сосу са пиринчем.

Слатки и кисели пилећи сос

Ако желите нешто егзотично, кувајте пилетину у слатком киселом сосу.

Састојци:

  • Бугарски бибер - 2 комада;
  • конзервирани ананас - 1 банка;
  • скроб - први. кашика;
  • кечап или парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
  • јабуков сирће - 1 тбсп. кашика;
  • Ђумбир - 100 г;
  • биљно уље.

Припрема

Бацити биљно уље у тањир. Опран и осушен бугарски бибер очишћен и исечен на велике делове, ђумбир чист и три нарибан. Затим пржите паприку 1-2 минута, додајте ђумбир, сирће, пола чаше куване воде (можете сок, у коме су били ананасови) и посечени на комаде ананаса. Када користите воду, додајте 2 кашике шећера. Мешајте и обарајте 2-3 минута. Можете додати фино исецкани бели лук. После тога додајте кетцхуп или парадајз пасту и скроб. Мешајте, уклоните слатки и кисели сос из пећи.

Кремасти пилећи сос

Окус овог осетљивог кремастог соса иде добро са кувано пилетином и остацима.

Састојци:

  • пшенично брашно - 50 г;
  • крема - 6 мл;
  • маслац - 40 г;
  • со, зачини по укусу.

Припрема

Брашно, стално мешајући, пржите у путеру до златне боје. Искључите пећ, додајте крем и омекшано путер. Затим додајте со, додајте зачине и добро мешајте.

Сос са сиром за пилетину

Овај сос бо додао укусни укус уобичајеном прженом пилетину.

Састојци:

  • "Пармезан" - 100 г;
  • дебела крема или павлака - 100 мл;
  • зачињени сенф - 2 тбсп. кашике;
  • сол, бибер.

Припрема

Решите сир на финој груди. Крему готово загријемо до места кључања, додајте сир и мешајте га док се не раствори. Салта, бибер, додајте сенф. Да би сос више био зачињен, можете додати штап чили. Служите хот сосу за месо.

Хот цхицкен сауце

Хот сос

Некомпликовани, али укусни пилећи сос.

Састојци:

  • бели лук - 3-4 резина;
  • павлака - 500 г;
  • парадајз паста по укусу;
  • соли

Припрема

Ставите павлаку у посуду, додајте парадајз пасти и мешајте. Боја смеше треба да буде тамно розе, стиснути бели лук, со. Хот сос спремни, сервирани са печеним или печеним пилетином.