Сос за пилетину у пећници
Таква привлачна деликатеса као златно лишчење и пламена пилетина са аромама неће бити ускраћена од стране било које особе. Али можете добити искрено укусно омиљено месо ако се надокнадите са савршено погодним сосом. Који су, пак, безбројни, што често отежава изборима, јер су сви укусни и пронађени на свој начин. Нудимо вам неке од најбољих укусних сосева, савршено одабраних за припрему нечуваног нежног пилеа печеног у пећници.
Мед сосу за печење пилетине у пећници
Састојци:
- мед - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- црвено вино "Цахорс" - 2 тбсп. кашике;
- слани сојин сос - 1,5 тбсп. кашике;
- кари зачин - 0,5 тсп.
Припрема
У дубоку пиалоцхку налијте лимунов сок, црвено вино, сојин сос и додајте мед који пажљиво се раствори у смеши. Сипајте у кари сос, а затим користите кашику како добро мешате. Са овим дивним сосом богато подмазујемо цијелу пилетину не само споља, већ и изнутра прије него што га пошаљемо у пећницу.
Сос од сенфа за маринирање пилетине и печење у пећници
Састојци:
- Руски сенф - 1 тбсп. кашика;
- сјемена сенфа - 1 кашичица;
- маслац - 20 г;
- маслиново уље - 40 мл;
- кефир - 40 мл.
Припрема
Ставите сенф у чашу, омекшано маслац и сипајте све маслиновим уљем и кефиром. Раздвојили смо састојке све док не постанемо хомогени са мешачем, а затим у сосу додајте семена сенфа и једноставно их мешајте кашиком. Овај сос може се користити за маринирање пилетине и непосредно пре пеке.
Сос из павлаке за пилетину у пећници
Састојци:
- павлака (25% масти) - 220 мл;
- црни лук - 1 ком.
- пшенично брашно - 2 тсп;
- шаргарепа - 1 ком.
- маслиново уље - 30 г;
- Уља од сезама - 2 тсп.
Припрема
На загрејаном биљном уљу у тигању, исеците црни лук и нарибано шаргарепу насумично у коцке и пржите их све док не мекане. Ми повлачимо поврће у капацитет блендера и бичимо у гнојиво, коју сада прелазимо на металну посуду. Овде сипајте брашно и темељно га мешајте. Затим сипајте сву павлаку, мијешајте је са поврћем и почните са малим ватром. У стању врења, држите сосу 4 минута, затим сипајте уље у сезаму, мешајте и оставите да се охлади. Сос се користи као лонац пилетине, исецкан на комаде пре него што га шаље у грејну рерну.
Парадајз сос за печење пилетине у пећници
Састојци:
- парадајз сок - 80 мл;
- кечап (роштиљ) - 40 г;
- мајонез - 40 г;
- павлака - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Комбинујте парадајз сок, мајонез, кечап и павлака. Ми се добро мешамо и пре пеке мастимо добијени униформни сос (помоћу силиконске четке) пилетине крилца или друге делове пилетине које вам се више свиђа.