Храна Укусни чланак

Пилећи рецепт

Ако желите брзо изградити сендвичи или доћи до нечег једноставног, али задовољавајући за доручак или ручак, паштета ће вас спасити. Наравно, ово се не односи на лименку који може да складишти производ. Поред тога, домаћа паштета је много јефтинија. Најпопуларнија и једноставна - пилећа паштета, рецепт за ово јело ће свладати сваки, јер има неколико састојака.

Плаин Пате

Најквалитетнија паштета се добија од пилетине јетре, рецепт из серије "не можете олакшати", време се троши на минимум, а резултат ће задовољити и најзахтевније гурмане.

Састојци:

  • Пражена пилетина јетре - 1 кг;
  • Велики лук - 2 комада;
  • маслац - 250-270 г;
  • лијев лист - 2 комада;
  • 4-6 јаја;
  • сол - 2 штапића;
  • свјеже свјеже свјежице - 12 грашка;
  • бели лук - 2-3 резина (опционо).

Кување

Изабрали смо свјежу јетру, пажљиво провјеравамо сваку јетру, тако да нема мрља од жучи, оштећених и оштећених дијелова. Темељно исперемо јетру испод текуће воде, преклопимо је у тепихе и прелијемо воду преко ње. Додајте лист лука и један лупак лука. Кувајте јетру око 15 минута након врелине, оставите да се мало охлади. У међувремену, тврде кувана јаја, уклоните шкољку и охладите. Чувајте други чебуле што је могуће мање и сутирајте у маслу док се не пријатно пријатно светло смеђе. Ми померамо јетра, лук са путером и јајима у блендер, со, бибер и додамо бели лук. Вазни до глатка. Уколико се паста испостави да је превише дебела, додајте мало јетра. Као што видите, рецепт за паштету од пилетине јетре је врло једноставан.

Гурманска паштета

Пилетина паштета много интересантнија по укусу (рецепт је мало компликованији) направљен је од груди и печурака. Пилеће месо савршено одговара укусу са печуркама, можете се разгледати домаћим необичним пастама.

Састојци:

  • филе (пилеће груди без коже, костију и хрскавице) - 0,7-0,9 кг;
  • велики лук - 2 комада;
  • корен од першуна - 1 ком.
  • шампињони - 0,3 кг;
  • рафинирано сунцокретово уље - 50 мл;
  • Коњак или ракија - 30 мл;
  • соли - 1 кашичица;
  • свеже мљевени црни и бели бибер - по укусу.
    • рецепт за пилетину јетре

Кување

Ми опере филете, стављамо у посуду, залијемо воду. Додајте ољуштени лук и ошишани корен од першуна. Кување меса око пола сата, хладно у чорбу. Остатак лука сече на мале коцке, печурке - плоче. Загрејамо уље све до дима, потопимо лук са печуркама све док се не испарава сва течност. Ставите месо и печурке у блендер, додајте со, коњак или ракију, бибер, пар кашика бујоне и бича.

Наравно, ова опција је нешто скупља него пилеће пахуљице паштета, њен рецепт је компликованији, али понекад желите нешто укусније.