Пилећи гулаш - оригинални рецепти укусне домаће хране
Гоуласх од пилетине је модерна верзија истог мађарског врућине, коју су многи створили пастирци. Времена су се променила, а дуго кухање под небом променило се у угодну атмосферу, а сушено говедино - у месо живине. Чувајући ароме мађарске кухиње, посуда је постала домаћа, задовољна љубитељима једноставне и задовољавајуће хране.
Како кувати пилећа гулаш?
Гулаш од пилетине са сосом је популарно породично јело, за кување које не захтева посебне вјештине. Можете одабрати било који део меса птичје трупце, традиционални сет поврћа, пар зачараних зачина и састојака за дебели сос. Технички једноставан - заснован је на принципу сецкања, пржења и кувања и траје не више од пола сата.
Састојци:
- кукови - 700 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 70 мл;
- парадајз паста - 80 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- вода - 600 мл;
- шипак црног бибера;
- гомила свежег першуна;
- лишће од лова - 2 ком.
Припрема
- Исеците бутине у резине и пржите до црвенила 10 минута.
- Ставите сићушно поврће у уље, комбинирајте се са боковима, налијте пола течности, сезоните са зачинама и паприком 15 минута.
- Загрејати брашно, ставити пасту, течно, мешати, држати пар минута на ватри и комбиновати са масом.
- Украсите пилећи голаж са зеленилом.
Пилећа гулашска супа
Пилећи филе гулаш ће бити основа мађарског паприкаша. Додајте снажну јухо, светле зачине, поврће и јело добићете другачију верзију: свеже месо ће бити намочено аромама, кромпири ће додати сате, а бибер - укус и светлост. Густа пива ће се појавити као врућа, замјењујући пуну вечерњу вечеру, креирану за сат времена.
Састојци:
- филети - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- парадајз паста - 80 г;
- јуха - 600 мл;
- маст 60 г;
- шипак паприке;
- мало шаргарепа.
Припрема
- Дијелите филет на комаде и пржите до златног.
- Грубо исецкати поврће.
- Комбинујте шаргарепе, паприке и лук са месом и паприком.
- Пржите кромпир и комбинујте са главном смешом.
- Уђите у зачине и парадајзу, а након пет минута говедине.
- Томит четврт сат времена, након чега пилећа паприка мора бити инфузирана.
- После 15 минута посути биљкама и служи за сто.
Пилећи гулаш са печуркама
Пилећи гулаш је бескрајно поље за кулинарске фантазије. Печурке, рузмарин и шминка цимета претворити обичну домаћу измишљотину у мирисно ремек-дело вредно празничног стола. Таква комбинација ће бити естетски пријатна, економично, скратити вријеме кувања на пола сата и омогућити породици од три да уживају у француском шарму.
Састојци:
- Бреаст - 450 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- печурке - 250 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- парадајз сос - 100 мл;
- биљно уље - 60 мл;
- рузмарин - 1 тсп;
- штапић цимета.
Припрема
- Пре него што направите пилећи гулаш, дојке исјечите на коцкице и пржите до златног браон.
- Комбинирајте с ситаним поврћем и прженим печуркама.
- Пилешку паприку пустите зачинима, сипајте у сосу и утурајте 15 минута.
Пилећи гулаш са павлацима
Разноврсност јела од перади је запањујућа. Сокови дају посебну пикантност и осетљив укус: не само да допуњују бочна јела, већ и заштиту меса од сушења, остављајући производ меком. Пример правилног рецепта је од гулаша пилеће груди у крем сосу , захваљујући којој ће домаћица у року од пола сата служити на столу сочно месо.
Састојци:
- филет - 550 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- павлака - 80 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 40 мл;
- вода - 60 мл;
- црни бибер - 5 комада
Припрема
- Урезати филе и поврће, ставити у тањир и мало знојити.
- Загрејати брашно, уђите у киселу крему, течно, мешати и комбиновати са масом.
- Сезону, ставите сесекљан парадајз и кувате 15 минута.
- Користите тесту као прилог за пилећа гулаш.
Пилећи гулаш
Пилећи гулаш подразумијева употребу не само трупова птице већ и дробовине. Јетра - популаран подпроизвод од совјетских времена, и даље се активно користи у кућном кухању захваљујући својим посебним нутритивним својствима. Финансијски доступан, поседује корисне елементе у траговима, у комбинацији са сосом, савршено ће се допунити гарнисх оф цроуп .
Састојци:
- јетра - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- биљно уље - 50 мл;
- лијев лист - 2 комада;
- грашак црног бибера - 5 комада;
- перје зеленог лука - 4 комада;
- шипак паприке;
- брашно - 100 г;
- вода - 400 мл.
Припрема
- Одлучите јетру филмова, исеците у сегменте и баците у брашно.
- Фри, комбиновање са поврћем и зачини.
- Залијте воду, симулирајте 20 минута до густог.
- Пре служења украсите зеленим луком.
Гоуласх направљен од пилећих стомака
Гоуласх из стомака пилетине са сосом - економична, али врло укусна опција коришћења нуспроизвода. Дугачко замрзавање сат и по чини компонентом меканом и сочном, а правилно одабрани сос додаје густину и ароме. Можете користити различите сосеве, али поштујући традиције мађарске кухиње, најприкладнији је парадајз.
Састојци:
- стомака - 800 г;
- црни лук - 2 комада;
- парадајз паста - 80 г;
- биљно уље - 50 мл;
- вода - 1 л;
- лијев лист - 2 комада;
- гомила зеленог першуна;
- на шипку паприке и босиљка;
- шећер - 1 тсп.
Припрема
- Стомак се чисти и дели.
- Пржите у уљу, уђите у течност, зачините је зачином и полухватајте.
- Ставите лук резан у прстена у смешу и продужите кување за исту количину.
- Унесите пасту, шећер у посуду и држите пећ на пар минута.
- Сезони са зеленилом и служи.
- Пилећи гулаш - рецепт који добро иде са било којим украсом.
Пилећи срчани гулаш
Кухарски гулаш од пилетине може знатно разноврсити дневну исхрану, ако савладате технику обраде својих различитих компоненти, које се једноставно креирају за базу меса. Срце, сјајно погодне за ову улогу, савршено се носи са њим, хармонично комбиновано са традиционалним сетом поврћа слатког бибера, белог лука и густог сосева.
Састојци:
- срца - 800 г;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- парадајз паста - 80 г;
- вода - 800 мл;
- масноће - 40 г
Припрема
- Одвојите срца, ставите их у тањир са мастима и пржите све док не буду црвене.
- Сипајте у течност и држите ватру око пола сата.
- Одвојено, спасите здробљено поврће додавањем пасте.
- Прикључите све компоненте заједно и кувајте 15 минута.
Пилећи голаж у мултиваркету
Пилећи гулаш у спорном шпорету је одговарајућа варијанта класичног оброка за заузетим људима. Наравно, такав рецепт се разликује од традиционалног гашења на отвореном, али резултат је једнако добар. Кување у три сата ће учинити храну нежном и сочном, а равномерно распоређена температура ће поправити ефекат. Три срдачна дела ће учинити пуну оброк.
Састојци:
- филети - 600 г;
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- парадајз сос - 100 мл;
- вода - 70 мл;
- уље - 50 г;
- брашно - 50 г;
- лијев лист - 2 комада;
- паприка грах - 5 ком.
Припрема
- Поврће знојите у тавану и ставите у посуду мултиварки.
- Спајкати филете са брашном и комбиновати са поврћем.
- Сипајте у течност, сос, сезоните са зачинама и кухајте у режиму "гашење" на 2,5 сата.