Да би припремили пилећи филе на кинеском, рецепти се могу користити различито, међутим, неколико основних састојака мора бити на располагању. Наравно, у првом реду, требало би да се побринете за куповину врло квалитетног пилећег филета. Од осталих састојака, неопходно је да имате нешто слатко - то може бити мед, меласа, шећер, нешто кисело - обично се користи воћни сок (лимун, наранча), поврће и квалитетно уље, без мириса. Поред тога, сва кинеска јела се брзо кувају на високим температурама, па ако желите кинеску кухињу, купите тањир са високим странама и мало дно - вок.

Пилетина са украсом

Два у једном - тако обично кажу о посуди, који комбинује први и други. У нашем случају, одмах кувамо месо и пратеће јело - пилећи филе са поврћем на кинеском језику омогућава нам да припремимо ручак или вечеру у једном падајућем сјају.

Састојци:

  • филет са пилећим прсима без коре, филмови и кости - 300 г;
  • Сладка црвена и жута сорта бибера - по 2 комада;
  • смеђи црни лук округле округле - 1 ком.
  • зачињени плави бели лук - 2 каранфилића;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • врућа паприка "Огонек" или слично - ½ комада;
  • цветни мед не кандиран - 2 тбсп. кашике;
  • бело суво стоно вино без сумпор сулфата - 100 мл;
  • соја сос Квалитет - 2 тбсп. кашике;
  • свјежи лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
  • нерафинисано сунцокретово уље - 50 мл;
  • свеже зеленило (зелена салата, копер, першун, лук перје) - за послуживање.

Кување

  1. Чистамо лук и шаргарепу, бели лук и бибер (уклањамо семе и септуме).
  2. Чувате лук и чесен што је могуће мањи. Шаргарепа и слатке паприке треба сјести на танке дугачке сламице. И топла бибер мора бити фино исецкана или млевена у малтеру у каши.
  3. Месо је исечено на танке траке преко влакана.
  4. Кухињска маринада од вина, сојиног соса, лимуновог сока и меда. Добро саставите све састојке, можете додати мало соли и додати шипку свеже млевене црне паприке. Умерите комаде меса у овој маринади.
  5. После четвртине сата, додајте све преостале састојке и добро се мешајте.
  6. Маринуем око сат времена, а онда бацимо на цедило и оставимо да се исцрпли.
  7. Топло уље за пушење. Смирите нашу мешавину на високој температури, снажно мешајући.
  8. Служи, постављен на листовима зелене салате, обучен с сесекљаним першуном, копером, зеленим луком.
О опцијама

Ако желите да добијете густу течност или не пијете алкохол, кухајте пилећи филе у кинеском скробу. Рецепт ће се мало променити.

Састојци:

  • вода са гасом без додатних укуса - ½ шоље;
  • скроб (пиринач или кукуруз је бољи, али и кромпир) - 4 тбсп. кашике;
  • пиринач брашно - 2 тбсп. кашике.

Кување

  1. Стрижите мјешавином брашном и, постепено додавањем воде, припремите тесто. У њој, пилећи пилећи и дубоко прах.
  2. Као што можете видети, ако укључите фантазију, можете на различите начине кувати пилеће филете на кинеском језику.