Пуњење трешње

Укусно украшавање вишње је савршено комплемент колачића, торте, палачинке и колаче. Пуњење се може припремити из свјежег и замрзнутог јагодичастог воћа, а захваљујући разноврсним рецептима, жетва јагода неће бити изгубљена, већ ће вас свакодневно одушевити новим укусом.

Пуњење чешњева

Састојци:

свеже вишње - 1 кг;
лимунов сок - по укусу;
скроб - 2 тбсп. кашике;
шећер - 100 г;
ванила - 1 под;
Кирш - 1 тбсп. кашику.

Кување

Свеже трешње су каменоване и сипане лимуновим соком. У малу посуду, микс скроба са 2 кашичице воде.

У посуду од густих зидова додајте шећер и додајте ванилије. Чим се шећер топи и претвори у златну карамелу, мијешај је са јагодама и киршама. Када боје почну сок, сируп ће постати текући и мирисан. Ми се мешамо сируп и бобице са скробом и кувају смешу све до густог (сируп треба равномерно покрити кашиком).

Вишња пуњена скробом идеална је за израду отворених и затворених пита и пица из било које врсте теста.

Сушење посута вишње за паттиес

Састојци:

сушене трешње - 1 тбсп;
шећер - 1/4 жлице;
лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
мљевени цимет - 1/2 тсп;
замрзнута вишња - 500 г;
маслац - 1 тбсп. кашика;
скроб - 2 1/2 тсп.
екстракт ваниле - 2 1/2 тсп.

Кување

Ставите сушене трешње у тепихе, додајте шећер, сипајте сок, додајте циметом и кувате 3-4 минута док се шећер не стопи. Затим додајте замрзнуте трешње, неки путер и ванилију, пажљиво премешајте и кувајте, тако да готово да нема течности. Спремити бобичасто пуњење са скробом и мало га хладити пре употребе.

Ово вишње се може припремити не само из смрзнутог, већ и из свежих јагодичастих воћа.

Пуњење трешње за палачинке

Састојци:

сок од ноктију - 1/3 века;

сок из вишње - 1/2 тбсп .;
скроб - 1 тбсп. кашика;
шећер - 2 тсп;
вишња - 600 г

Кување

Мик трешње и сок шипка у тањир, затим додајте шећер и скроб. Сок натријте на ниској врућини 5-6 минута до густог. Додајте раније очишћене трешње у сируп и наставите кувати сируп док не буде довољно дебео да покрије кашику у равном слоју. Пре употребе пуњења вишње, мало се охлади.