Комплекс трешње са камењем за зиму

Слатко киселина, мирисна бобица је право љето чудо и складиште витамина. Обично нас, јефтини и вољени од многих трешања, садрже количину витамина Ц, која се може упоредити са лимуном и наранџастом.

Пре него што кажете како припремити компот трешње са костима, објасићемо зашто с костима. Када извлачите семе из било које јагодице, изгуби се пуно сокова, саме јагоде су оштећене, а приликом кувања често губи нормалан изглед. Дакле, уздигнути конзервирану компоту трешања камењем, ми истовремено сачувамо изглед и корисност бобица. Да би компот био посебно мирисан, можете додати мало малине, црне рибизле или нане у њега када конзервирате. Али шећер је индивидуална ствар. Можете га додати, или можете користити рецепт за компот од вишања са јамама без шећера. Почнимо са овом верзијом једноставног и веома корисног пића.

Да кувамо вишње са камењем за зиму, користите летње јагодице са довољно густим месом, не воденим, слатким или киселим слатким.

Састојци:

• зрела трешња без репова и легла - 5 кг;
• филтрирана или дестилована вода - 12 литара;
• мента или мелиса (врх пуца максимално 6 листова са врха) - 10-12 грана.

Кување

Пошто се компот брзо пере, прво припремамо посуђе: проверите да на чаши на стаклу нема пукотина, мехурића или чипса. Потопите у топлој води око четвртине сата, добро обришите сву прљавштину користећи сода за сапу. Наравно, након тога, тегле треба добро испирати како би се уклонила преостала сода. Када су наши резервоари исушени, наставите са кухањем.

Рећи ћемо вам како направити компот са вишњама са јамама. Сортирамо вишњу, ставимо бобице у сито или штапић и држимо их под текућом водом око 3 минута, а затим их преместимо у посуду. Квар воде у великом лонцу. Све трешње стављамо у хладну воду за квару и одмах стерилизирамо банке преко паре. Када се компот се врати, бријати је на ниској врућини тачно 3 минута, а затим брзо сипати у припремљене контејнере и увући га. Банке су се преварале и заклониле неколико дана. Након што се овај компот пребаци у хладну собу.

Често се поставља питање колико су трешње смештене у вишње са костима. То је једноставно. Такав компот чак иу подруму може се држати не више од годину дана. Након годину дана, хидроцијанска киселина која се налази у јама многих врста јагодичастог воћа и воћа у малим количинама улази у течност, а компоти постају неприкладни за потрошњу.

Дешава се да сви воле компоту у породици, али у стану нема довољно места, тако да не желите "навијати воду". Постоји излаз. Хајде да кажемо како укорити вишњу са костима за компоту. Овакав шум заузима мало простора због чињенице да скоро у њему нема воде. Али у зиму, након отварања посуде, можете пренети свој садржај у посуду и кувати укусно пиће.

Састојци:

• велика вишња без гранчица и лишћа - 4-4,5 кг;
• домаћи шећер, пречишћен, бели - 2-2,5 кг.

Кување

Овај метод израде компата од трешања камењем за зиму је тежи, јер ће бити потребна стерилизација. Припремите банке. За овај рецепт, боље је користити 1,5-2 литре контејнера, иако ако има много љубитеља компоте, можете се увеличати великим количинама. Банке исперите помоћу средства за одмашћивање темељито испрати и пустити да се исцрпе. Ми оперемо бобице, пребацимо их на сито и оставимо око пола сата. Онда стављамо трешње у тегле, лагано сипавамо шећер. Количина шећера може бити велика, у зависности од ваших жеља.

Банке се постављају у контејнер за стерилизацију: велики базен, посуда, резервоар, који покрива дно контејнера са пешкир. Покријте сваку посуду са поклопцем, налијте хладну воду у контејнер и укључите ватру. Од почетка воде која је кључала, сачекајте четвртину сата и окрените наш концентрирани компот.

• ← Компот трешње
• Компот трешње - најомиљенији рецепти пића за зиму и сваки дан →