Сир у спорном кухињом
Сигурно, на свету нема једне особе која би била индиферентна за сир. Да ли сте знали да не можете купити само у продавници, већ и лако направити себе код куће? Сире кувани код куће сигурно ће вас одушевити својим свежим укусом и, наравно, врло ће се разликовати од купљеног. Садржај калоријума таквог производа ће се испоставити знатно ниже од обрађених или обичних тврдих сирева. Испало је врло нежно, готово без масноће, што га чини много кориснијим посебно за исхрану и исхрану деце. Хајде да погледамо занимљиве рецепте за сир у спорим кухињама.
Рецепт за домаћи сир у спору штедњак
Састојци:
- млеко - 3 литра;
- сол, црни бибер - по укусу;
- ензим "метио" - 2 г;
- топла кувана вода - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Хајде да погледамо једноставан начин сира у спору штедњак. Дакле, сипајте млеко у посуду, поставите режим "Хеатер" на споро штедњак и загрејте течност на око 40 степени. Улијете ензим у хотелску посуду и растворите га у топлој, кувани води. Затим нежно, у танком току, сипајте смешу у млеко. Све темељито се мијешајте све док се смеша не дистрибуира у потпуности у цијелој количини млијека. Сада затворите спори штедњак и оставите масу да пуни око сат времена. Као резултат, требало би да добијете мешавину, конзистентност нежног желеа. Затим га резати ножем што је могуће мањи у посуду и додати мало соли и бибера по укусу.
Поново поставите спор шпорет, затворите и укључите режим "Хеатер" око 3 сата, све док се серум потпуно не одвоји. Пажљиво уклонимо готови сир из мултицоокера, шири се на газирани тепих, затим га пребацимо у чашу, додамо зачине по укусу, брзо мијешамо, пажљиво сипамо остатке сурутке, дамо жељени облик и мало охладимо. Ако ставите масу под штампу и ставите је у фрижидер, онда ћете након неког времена добити тврди сир са малим рупама, кухати у спору штедњак.
Домаћи сир у спору штедњак
Састојци:
- кисело млеко - 2 л;
- соли - 3 тсп;
- јаје - 3 ком.
Припрема
Да кувате сир у спорном кухињском посуду, сипајте у сув простор кисело млеко . У одвојеној посуди премазајте јаја с миксером док се не створи пенуша пена, ставите со, мешајте и додајте мешавину јаја у спор шпорет, мијешајући све са пластичном шпатулом.
На контролној табли поставите режим "Бакинг". Након 20 минута рада уређаја, серум треба одвојити од вас. Затим нежно сипајте кроз газирани тепих и ставите пршени сир испод штампе у трајању од 2 сата, остављајући га на собној температури. Припремљени сир исечи на резове и служи за столом.
Кефир сир у спорном кухињом
Састојци:
- млеко - 1 л;
- кефир - 1 тбсп .;
- тешка крема - 0,5 тбсп.
Припрема
Други начин кувања сира у спору штедњак. Налијте млеко у посуду, додајте кефир и крем , сви се добро мешају. Добијена маса се улије у посуду за вишенамјенску посуду, поставља режим "Каљење" и припреми се око 1 сат са 
отворени поклопац, како не би пропустио процес сепарације серума. Када се мешавина кефир-млека загреје на око 85 степени, маса почиње да се врти.
Сада узмемо мали тепихе, ставимо на њега циркулац, у њега ставимо чисту памучни пешкир, неколико пута преклопимо. На пешкир нежно распршите мешавину крем сира са кашиком, затим подигните пешкир до краја и дајте серуму, како испразнити 5 минута. Можете опционо додати и лековито биље и мало соли готовог домаћа сарма - крем сира куваног у спорим кухињама.