Храна Укусни чланак

Цхантерелле кавијар за зиму

Цхантереллес излазе много укусно. Како кувати јаја од лишћа за зиму, научите из овог чланка.

Цхантерелле гљива кавиар за зиму

Састојци:

  • куване лишће - 1 кг;
  • црни лук - 150 г;
  • каранфилић - 2 комада;
  • земља црвена бибер - ½ тсп;
  • корење - 230 г;
  • сирће - 10 мл;
  • леаф залива;
  • бели лук - 4 каранфилића;
  • рафинирано биљно уље - 80 мл.

Припрема

Опрали су моје печурке у слану воду, додавши ловоров лишће, каранфили, грашак на њега и кувајте 20 минута. Затим сипајте печурке у мешалицу уз додатак чорбе. Све ово претварамо у хомогену масу. Додајте бели лук и баци га у печурке. Мрките корење и лук и просути уље. Ставите поврће у масу печурака, мешајте и ставите пећ. 50 минута, потопите јаја испод поклопца, а затим га уклоните и кувајте још 10 минута да испарите вишак влаге. Кување сезону кавијара са бибером и сирћетом. Припремљени кавијар дистрибујемо у испраним и парним теговима и плутом. Држи га на хладноћи.

Шантерела и кврга кврга за зиму

Састојци:

  • тиквице - 700 г;
  • свеже лишће - 2 кг;
  • бели лук - 8 каранфилића;
  • Кисур 9% - 40 мл;
  • парадајз паста - 100 г;
  • паприка - 1 кашичица;
  • црни лук - 200 г;
  • рафинирано биљно уље - 300 мл;
  • шећерни песак - 30 г;
  • лијев лист, каранфил;
  • соли

Припрема

Печурке се чисте и кувају 20 минута са листом листа и каранфилићима. 2 шоље резервног брашна, требаже нам касније. Печурке су моје. На пола биљног уља прелијте сецкани лук. Додајте нарибано шаргарепу и пржите. Сада ставите парадајзу, зачине и кувате још 4 минута. Затим пржите здробљене тиквице. Печурке, тиквице и печење користећи мешач мешача, постепено додајући преостало уље и украшавање печурки. Онда стављамо шећер, со и сесекљан лук. На ниској врућини, симмери, мешајући како би се избегло сагоревање, око пола сата. На крају попуњавамо сирћетом и одмах га дистрибујемо у припремљене тегле. Плутамо, омотамо и охладимо.

Цхантерелле кавијар са парадајзом за зиму

Састојци:

  • свјеже лимуње - 1 кг;
  • соли - 25 г
  • лист лаурела;
  • црни лук - 250 г;
  • бибер са грашком;
  • парадајз - 240 г;
  • шаргарепа - 270 г

Припрема

Свеже печурке од шантера се претходно чисте, опере и кувају око 5 минута. Затим испразните воду. Уз парадајз уклоните кожу. Сипати лук са шаргарепом и проћи их око 10 минута. Плитке печурке, или их увијати у брусилицу за месо. Саљу, бибер и ставите у теглу. Гадимо четврт сат времена. Затим додајте парадајз и задржите на врућој температури још пола сата. Распродавамо кавијар од кандере на припремљене парове тегле и ваљамо куваним поклопцима.

Цхантерелле кавијар за зиму

Састојци:

  • свеже ланове - 300 г;
  • бибер мик - ½ тсп;
  • црни лук - 270 г;
  • марјорам - 1 тсп;
  • корење - 250 г;
  • биљно уље без мириса.

Припрема

Пажљиво оперемо припремљене лисице, ставимо их у велику посуду и сипамо у воду. Ставите га на пећ и пустите да се утопи на малу топлоту. Кувајте 40 минута, обавезно уклоните добијену пену. Шред олуцави лук са танким полукружним прстеновима. Очистите и исеците шаргарепу. Шаљемо лук и шаргарепу на претходно загрејану посуду, додавши путер. Пролазимо на светло руде. Комбинирајте лук са печуркама и шаргарепом, ставите неопходне зачине. Све ово је урезано са имерзионим миксером. Затим, врело резултујућу масу за око пола сата на ниској температури, стално мешајући, како не би запалио. А после тога смо већ излагали укусни кавијар ланаца за зиму у тегле и плутовином. Успешни и укусни празници!