Бундевски кавијар за зиму
Пумпкин кавијар је готово индиферентан по укусу. скуасх , иако се не производи на индустријском нивоу. Време је да исправите овај пропуст и научите како кувати ово здраво и укусно јело код куће. Штавише, такав кавијар може се сачувати током целе зиме.
Пумпкин Цавиар Реципе
Састојци:
- бундева (целулоза) - 800 г;
- парадајз паста - 4 тбсп. кашике;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - за пржење;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
У тепсији, загрејте уље и пржите прво здробљени лук, а затим додајте фино сесекљан лук и качкављу паприку. Након што пошаљемо малу бундевицу на исто место, ми га боју неколико минута. Онда одбацимо ватру и утопимо пола сата са затвореним поклопцем.
Додајте парадајзу. Сол, бибер по укусу. Мешајте и утопите још 10 минута. Поставите кавијар у блендер у тегле. Можете се навијати за зиму, али можете затварати поклопац и ставити га у фрижидер. Кавијар може бити смештен тамо до 5 дана.
Брзи бундевски кавијар у микроталасној пећници
Састојци:
- бундева целулозе - 500 г;
- корење - 250 г;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 1. кашика;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соли - 0,5 тсп;
- црни бијели бибер - 0,2 тсп.
Припрема
Пошто се кавијар не може приписати десертима, она је боље за њене непопуларне, слане сорте бундеве. Исеците месо на мале коцкице, ставите га у стакло за печење. Салате, бибер, потресите брашном и мешајте.
На тепиху који је загрејан уље, прво пржите сесекљан бели лук, а затим додајте лук. Фрај до златне. Време је да се положи нарибано шаргарепу сире на грубим грудима. Припремите зазхарку мешати са бундевом и послати поврће да пеке 15 минута у микроталасној пећници уз максималну снагу. Обришите периодично. Након што се кавиар дроби са блендером и може се послужити за сто као прилог.
И сада разјаснимо како кувати кавијар од бундеве и тиквица.
Кавијар са бундевом и скуасх са мајонезом
Састојци:
- тиква пулпа - 2 кг;
- тиквице - 1 кг;
- црни лук - 500 г;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1/2 ст .;
- ловор лист - 1 ком.
- мајонез - 250 г;
- парадајз паста - 250 г;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- Гроунд црни бибер - 1/2 тсп.
Припрема
Очистимо ткање, сечемо на велике комаде и померати се кроз млин за месо, заједно с тиковом пулпом и луком. Мешајте са мајонезом, маслацем и парадајзом. Сипајте у посуду са дебелим дном и кувајте, мешајући, на ниској врућини око сат времена. Сали, ми бибер. Додајте шећер. Настављајући да се мешају, кувати још сат времена. 5 минута пре спремности ставимо лист лука. Након искључивања, обришемо га.
Кавијар из бундеве
Састојци:
- бундева - 1 кг;
- шаргарепа - 500 г;
- црни лук - 4 комада;
- Кисур 9% - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - за пржење;
- кари - 1 тсп;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Очистите бундевицу, извадите сјеме, исеците на велике коцке и ставите у посуду са дебелим дном. Додајте мало воде, како не би преплавили, затворите поклопац и симулирајте на ниској врућини 20 минута, све док не буде мекано.
Лагано пржите фино исецкани лук, додајте шаргарепу на грубим грудима. Спремни зазхарку померите на бундевицу, мешајте. Сол, додајте зачине. Покриј поклопац и гурати још пола сата. Уклоните од ватре и исеците поврће блендером. Дајте резултујућу масу до вреле, сипајте у сирћет, мешајте. Стојимо на ватри још неколико минута и поставимо јаја у суве стерилисане тегле. Роло металне покривке. Банке су окренуте наопако и покривене топлим покривачем. У овом стању, јаја ће се полако охладити. На хладном тамном месту бундеве од бундеве може се одржавати цијелу зиму.