Карафић и пилећа супа
Карфиол неопходан у исхрани, дечији мени или исхрани људи који воде здрав начин живота. Она је хипоалергена, богата витаминима, аминокиселинама, макро-и микронутријентима, лако се пробија. Има врло деликатан и пријатан укус, како у чистој форми, тако иу комбинацији са другим производима у таквим јелима као што су чорбице, салате и супе. Карфиол се посебно складно комбинује са пилећим месом, а степен корисности и храњиве вредности таквих јела се удвостручује.
Нудимо неколико опција за кување пилића и супе од карфиола.
Поврће од поврћа са пилетином и карфиолом - рецепт
Састојци:
- боја купуса - 0,5 кг;
- пилећи филе - 0,5 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- шаргарепа - 170 г;
- црни лук - 175 г;
- Бугарски слани бибер - 100 г;
- маслац - 75 г;
- Аллспице грах - 2 ком .;
- лијев лист - 1 ком.
- мешавина свјеже мљевених паприка;
- сол;
- свеже зеленило.
Припрема
Опрати пилеће месо, посећи на комаде, сипати два литра воде, слати, додати мјешавину паприке, грашка, свјежег и лијевог листа и кухати двадесет минута.
Очишћене и нарезане шаргарепе и паприке, и сјемени лук у жару у маслацу. Кромпир је ољуштен и сипан.
Узимамо месо из бујоне и сортирамо влакна.
Ставите кромпир у чорбу и кувајте 10 минута. Затим пошаљемо и пржено поврће подијељено у одвојене мале цвјетаче и комаде пилетине. Напуните још пет минута, допуните зеленилом и уклоните са врућине.
Послужите супу од ароматичног укуса са киселим павлаком.
Пиринач пиреја са пилетином и топљеним сиром
Састојци:
- карфиол - 0,8 кг;
- пилеће груди - 0,7 кг;
- шаргарепа - 170 г;
- црни лук - 175 г;
- целер стуб - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- црни бибер грашак - 7 комада;
- сол;
- першун
Припрема
Оперите пилеће дојке, ставите у посуду са два литра воде и поставите га на пећ. Тамо бацамо лупани цели лук, бели лук, шаргарепа, посечени на неколико делова, рукавица целера, подни под 
першун и сол по укусу. Припремите јуху до завршеног стања пилеће дојке.
Скините готово пилетину и филтрирајте чорбу. Баци бундеве купуса у њега и враћамо га у пећ на петнаест минута.
Док је купус куван, сортирамо месо у влакна, трљају топли сир на рубу. Ми гнетимо спремник купуса у пире кромпиром са блендером, додамо сир и топлину, стално мешајући док се сир не раствори.
Служите супу, ставите пилетину и першун у посуду.