Паста карбонара са шунком и кремом - рецепт
Тестенина је укусно јело италијанске кухиње. Рецепти паста карбонара са шунком и кремом чекају вас испод.
Карбонара са шунком и кремом
Састојци:
- макарони - 450 г;
- крема 15% масти - 450 мл;
- шунка - 280 г;
- сол;
- сланина - 200 г;
- маслиново уље - 20 мл;
- мљевени црни бибер;
- пилећа јаја - 3 комада;
- Пармезан или било који други тврди сир - 300 г.
Припрема
Готово све док се потпуно не кувају, тестените тестенине у слану воду. Испржите сланину и шунку у маслиновом уљу са сецканим сламцима. У посуду мијешајте 3 јајета, крему, додајте мало соли и додајте зачине. Мало мраза да остави хомогену масу. Сипати сесекљан пармезан и поново мешати. На шунку и сланину ставите пасту, мешајте и додајте мешавину јаја. Поново све темељно мијешајте и дистрибуирајте га у порцијама.
Шпагети карбонара са шунком и кремом
Састојци:
- шпагети - 400 г;
- сирова димљена шунка - 300 г;
- Пармезан - 80 г;
- маслиново уље - 45 мл;
- крем - 230 мл;
- сол;
- сирови жуманци од жучи - 4 комада;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Чесен чист и меленко се сруши. Грејање маслиновог уља у тигању и суте бицикла у њему око минута. Ставите исту шунку са шунком и симме око 3 минута. Побијте жуманце с кремом, ставите нарибан пармезан, додајте мало соли и бибера. Шпагете се кувају док их не припремите, додајте у шунку, залијете крем сосу и доведите до згушњавања на малу топлоту.
Оригинални рецепт за карбонар са кремом и шунком
Састојци:
- шпагети - 240 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црвени салат лук - 120 г;
- пилећа јаја - 4 комада;
- шунка - 150 г;
- крем - 180 мл;
- сол;
- природни путер - 30 г;
- нарибан пармезан - 50 г;
- бибер
Припрема
Врело воду, додајте мало соли, спустите шпагете и скочите их до спремности. Испржите сецкани црвени лук, бели лук и шунка, исецкане у траке или коцке у маслацу. Тањир уклања из ватре. У дубокој посуди, разблажите јаја с кремом и нарибаним пармезаном. Слађена, опрана са паприком и поново бичена. У куваним шпагетима положите пржену шунку с црним луком и луком, сипајте смјесу креме на врх и мешајте.
Паста карбонара са шунком, сиром и кремом - рецепт
Састојци:
- шунка - 50 г;
- шпагети - 120 г;
- тешка крема - 50 мл;
- сир - 30 г;
- суво бело вино - 30 мл;
- пилеће јаје - 1 ком.
Припрема
Шпагете стављамо у врелу воду, кувамо га скоро све док не буде спремна, а затим стављамо у чичак. Пажљиво разбити јаје, одвајајући жуманцу од протеина. Комбинујте жуманца с кремом и сецканим сиром, додајте мало соли и бибера. Исеците шунку на резине, испрате док не мекане и путер, налијте суво бело вино. Додати готове шпагете, сипати у кремасти сос и брзо мешати.
Рецепт за карбонару са шунком, печуркама и кремом
Састојци:
- шпагети - 500 г;
- шунка - 180 г;
- природно уље крема - 30 г;
- свежи шампињони - 250 г;
- црни лук - 120 г;
- богата крема - 200 мл;
- мешавина паприка;
- соли
Припрема
Рудник шампињона, исечени на мале резине, пржите заједно са ситним малим коцкицама лука све док течност не испарава. Укрцајте танке пруге. Сипајте крему у тепихе, додајте печурке с црним луком, со, зачине и парадајз на ниској врућини, стално мешајући, око 5 минута. Шунка пржите у растопљеном путеру. Ставите шпагете кувано на спремност у плочици, на врху шунке и сипајте преко соса с печуркама. Одмах проширите пасте карбонара у порције и позовите свима на сто. Бон аппетит!