Нудимо вам предивне џемове за зиму слаткиша бобице од дрва , у којој ћемо рећи како га кувати с костима, код куће.
Састојци:
Кување
У питкој води на врелу, лагано сипајте праву количину шећера и уз стално мешање нашег сирупа кувајте 17 минута.
У одвојеној дубокој посуди од нерђајућег челика поставите темељно опрано и добро додирнуто дрво. Попуните све са сирупом који је управо уклоњен из плоче за кухање, покријте га са одговарајућим поклопцем и поставите посуду на хладно место за ноћ. Рано ујутро узимамо наш џем и бацимо га у чист цист. Ми пребацујемо бобице у посуду и кувамо мирисни сируп који је добио лепу боју и опет сагради дрва. Сада смо оставили џем за зубаре до касно увече. Затим га ставите (заједно са јагодама) на средњу ватру и нежно мешајући са лопатицом, кухајте око 12 минута. Чак и прелијте укусни џем у тегле печене у пећници, навијте и обрађене поклопце и на њима исте тегле и поставите.
Састојци:
Кување
После померања корена два пута опрати, померимо га у нехрђајућу посуду са дебелим дном. Све бобице равномерно сипају шећер. Затим сечемо сваку од поморанџе на две половине и стиснемо цео сок од њих на врху шећера. Будући да овај сок од наранџе неће бити довољан за сируп, додамо само 2/3 једне шоље воде. Тако да се шећер може брзо растворити у течности, шаљемо чашу у горионик пећи на гас са најмањијим ватром. Када видимо да се шећер растопио и сируп у фази кључања, пламен учинимо мало јачим, мијешати џем и варати у овом режиму 25 минута. У једнаким размерама сирупа са јагодама, сипајте мармеладе у тегле стакла ( стерилизован ) и окрените их до поклопаца са пуним заустављањем. Банке су поставиле дно и, пре него што их уклоните у оставу, сачекајте потпуно хлађење.