Калорије кувана кукуруза

Кукуруз је један од производа који је започео путовање кроз Европу захваљујући Цолумбусу. "Златно доба" ове кобилице започело је у КСИВ веку, али у латинској и централној Америци, то се одвија хиљадама година. Кукуруз је био главни производ Индијаца, па чак и данас, становници јужноамеричких земаља преферирају кукуруз на свим уљима - зато што су домаћи.

Индијци имају чак и свој, потпис, свечано, кукурузно јело - користе кукурузне лишће да кувају исто, "наши" купуси. Иначе, неће бити тешко да доживимо ову индијску традицију у нашој сопственој кухињи. Али изнад свега, како бисмо држали нашу врсту свести док кувамо, једноставно смо обавезни да сазнамо садржај калорија у куваном кукурузу. На крају крајева, ако је веома висока за губљење тежине у Европи, ми, узимајући пример Индијаца, стварно ћемо се ограничити на лишће жучи.

Колико је калорија у кувању кукуруза и какав је састав?

Почнимо са најузбудљивијим питањем - какав је кукуруз "тачан", бели или жути. Знамо да су пси различити у боји, а бијела је и слађа, због тога већина трговаца на тржишту изговара "бело, слатко!". Бела кукуруз у "домовини" се зове "бланца", жута "амарилла", у Латинској Америци сви ће вам сигурно одговорити ако желите слатке, узмите бланцу, желите укусно, "трпезарију" - амарила. Штавише, жуто је скупље од белог и много је теже наћи.

Све ово су укусне суптилности, али цобови се стварно разликују у саставу:

протеини - амарила 3,41 г, бланца 3,32 г;
масти - амарила 1,5 г, бланца 1,28 г;
угљени хидрати - амарила 20.98 г, бланца 22.41 г;
дијететска влакна - амарилла 2.4 г, бланца 2.8 г

На крају, све ово се одражава у енергетској вредности на следећи начин:

садржај калорија жутог кукуруза куваног на пеглу - 96 кцал;
Калорије у белом куваном кукурузу - 108 кцал.

Слажем се, ако седите на дијету и узмете у обзир чак и енергетску вриједност "ваздуха и воде", плус или минус 12 кцал на 100 г и 120 кг - велика разлика.

Поред калорија у куваном кукурузу, можда ће вас занимати и његов састав, који је, заправо, импресиван:

витамин А и бета-каротен (више жутог);
Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9 - успут, према статистици, ниска стопа кардиоваскуларних болести код Румуна је због веома високе потрошње кукурузне кашице - хомини, односно, Б витамина садржаних у њему;
витамини Ц и Х;
као и - магнезијум , натријум, калијум, фосфор, гвожђе, цинк, бакар.

На основу свих индикатора композиције, лако је закључити ко ће морати да једе кукуруз:

Људи са честим застојем, болести јетре и гастроинтестиналним трактом - због високог садржаја влакана, проблем са запртјем ће брзо пасти у категорију непријатне прошлости. Јетра, захваљујући холину у саставу кукуруза, добија верну помоћну средство за чишћење од холестерола. У случају проблематичног гастроинтестиналног тракта, корисно је јести пирене куване кукурузне житарице, што је чак и индиковано за гастритис, холелитиазо.
Кукуруз остварује пословање са посудама, па је корисно за све језгре - главни елемент који одређује њихову симбиозу је никотинска киселина.
Кукуруз има диуретички ефекат, због чега аутоматски постаје профилактичан против протина и жада.

Кувани кукуруз док диете

Већ неко време се сматрало да када се кува, исхрана је строго контраиндикована - пуно скроба, односно угљених хидрата. Ово је производ са високим садржајем угљених хидрата. Али ... Холин, који смо већ поменули (или витамин Б4), не дозвољава вашем телу да акумулира вишак масти. Ова супстанца доприноси најплоднијој употреби енергије, односно све што се једе ће ићи на посао, а не у складиште.

Зато кукуруз може помоћи у правилном губитку тежине (то ће подржати бриљантну формулу - уравнотежена исхрана + спорт = губитак тежине). Међутим, то не вреди, јер то доприноси повећању стрјевања крви, што није корисно за све.