Цалорие борсцхт са говедином

Борсхт на говеђем јуху је једно од традиционалних јела слованске и руске кухиње. Израчунати калорички садржај борсхта са говедином може бити само уопштено, пошто сваки кувар и свака домаћица имају своје нијансе у припреми овог јела. За људе који гледају слику и држе се у ограниченом окружењу енергетска вредност свакодневна исхрана, важно је имати бар једну идеју о просечном калоричном садржају одређеног јела.

Цалорие Бееф Бротх

Да бисте израчунали садржај калорија у било којој посуди, потребно је да узмете у обзир вредност енергије и број свих компоненти укључених у рецепт. Да би се утврдио калоријски садржај борсхта на говеђем југу, неопходно је прво знати композицију и главне индикаторе саме бујоне.

Говедина од две врсте производа од меса - исечено обрезано месо или кост. Садржај калорије у јуху за борсхт се може смањити спајањем првих масти. Поред смањења енергетске вредности ове процедуре омогућава се чистоћа и транспарентност готовог јуха, а такође елиминише потребу за уклањањем пене приликом кувања меса.

Ако узмемо у обзир да је потребан око 1 литар говедине за лонац борсхта од 3-4 литра, онда ће готова јуха имати калоријски садржај од 100 г:

костију (кичмена или шпапула) - око 25 кцал;
меснате јухе (оштре ивице) - око 30 кцал.

Нутритивна вредност костију и говеђег бујона такође има неке разлике и чини:

месна јуха - протеини 2,3 г, масти 1,10 г, угљикохидрати 2,6 г;
коштана јуха - протеини 4 г, масти 1,3 г, угљени хидрати 0,2 г

Како додати борсцх калорије на говедину?

Сет за поврће за борсцх има традиционалну композицију, која укључује купус, кромпир, репу, шаргарепу, лук, зеленицу и зачини за укус и индивидуалне жеље. Поред тога, када је кување зазхарки користило биљно уље или маст, као и пасте парадајза. У спремној супи, многи људи воле да стављају киселу крему или мајонез , чиме се повећава калоријски садржај сваког дела за 45-60 кцал, у зависности од процента калорија борсцх са говедином масне суплементе.

Калорична вредност кувано поврће за борсхт на 100 г:

кромпир - 77 кцал;
купус - 23 кцал;
репа - 50 кцал;
шаргарепа - 39 кцал;
лук - 41 кцал.

Дакле, просјечан калорични садржај борсхта на говедину је око 70-100 кцал на 100 г. Дио борсхта 250 г у просјеку ће садржати 225 кцал, уз додатак павлаке и меса, ова цифра се у складу с тим повећава.