Егг Фрее Пие
У тесто се обично додају јаја да би се направила бујна печење, еластичност теста и заједно држати све састојке. Међутим, како ће вам бити изненађење када кажемо да јаја нису главни састојак посуђа и да је сасвим могуће суочити се без њих. Да бисмо то доказали, узимамо рецепте за пите без јаја.
Чоколадна торта без јаја
Састојци:
- краткоплодан - 200 г;
- маслац - 3 тбсп. кашике;
- чоколада - 130 г;
- кафени ликер - 1/3 Арт.
- екстракт ваниле - 1 тсп;
- крем сир - 450 г;
- мед - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Пећ се загрева до 180 степени. За основу колачића, сами колачићи морају бити ручно руком или са блендером. Ми миксмо мрвице од колачића са растопљеним путером или маргарином, а затим га ширемо у облику једним слојем и тампамо. Осуши базу 10 минута. Дај потпуно хладно.
Чоколада растопити у воденом купатилу и мешати са алкохолом. Додајте ванилин екстракт у мешавину чоколаде. Одвојено, побијте крем сира и мијешајте је чоколадом. Напуните смешу сира са базом пите и ставите посуду у фрижидер 2 сата.
Пита без јаја и млека је спремна! Уколико желите да рецепт направите у потпуности веганским - замените крем сир са тофу свиленим качкаваљем, то ће бити и укусно.
Јабука без јаја са џемом
У сезони можете припремити питу без јаја са свежим јабукама. Екстра слаткоће ће дати посуду јам јам или џем.
Састојци:
- брашно - 300 г;
- шећер - 160 г;
- маслац - 100 г;
- јабуке - 4 комада;
- прах за пециво - 10 г;
- кефир - 200 мл;
- јам јам.
Припрема
Очистите свеже јабуке са коже и језгре, а затим их исећи на танке крајеве. Комади јабука посути лимуновим соком тако да не затамне.
Мијешати омекшано маслац са шећером, додати кефир и брашно, претходно препливати прахом за пециво. Сипати половину теста на подмазани лим за печење, врх са јабукама и малу количину џема. Напуните торту преосталом половином теста и поставите у пећницу која је загрејана на 180 степени у трајању од 30-35 минута.
Ако желите печење торте на кефир без јаја у спорном кухињском апарату, поставите режим "Бакинг" на уређају 40 минута.
Рецепт за питу без јаја са вишњом
Класичне затворене трешње вишње на хрскави тесту кратког теста могу се такође припремити без употребе јаја, док теста задржава свој облик и не сруши се.
Састојци:
За тест:
- бадемово брашно - 1/3 ст.
- шећер - 1/4 жлице;
- сол - 1 тсп;
- брашно - 2 1/2 тбсп;
- маслац - 225 г
За пуњење:
- шећер - 1 тбсп;
- свежа вишња - 1,5 кг;
- лимуна - 1 тбсп. кашика;
- скроб - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Баците бадемово брашно са шећером, со и брашно од пшенице. Обришите суву смешу са меком путером и окрените завршену мрвицу у куглу и завијте је у филм. Дајте тесту да стоји у фрижидеру 30 минута.
Моја трешња, осушим и очистим кости. Напуните бобице шећером и лимуном, оставите 
минута за 15, вишак сока је исушен, а бобице су посути с шкробом.
Тесто је подељено на два дела: мање и веће. Већином се наливамо на површину брашна и стављамо га у облик. На основу теста дистрибуирајте пуњење вишње. Извуци мањи слој теста и покриј их питу. Направимо неколико рупа у поклопцу колаче да изађемо из пара и посипамо све са шећером.
Ставите торту у пећницу која је загрејана на 180 степени у трајању од 50-60 минута. Колач са вишњом без јаја може се послужити само 4 сата након печења, па ће се пуњење испразнити дебело и засићено.