Црвена риба торта
Рибљом питу се може дати елеганција играти са различитим компонентама и дати предност скупљих сорти рибе и морских плодова. У следећим рецептима ћемо вам са собом поделити три различита, али једноставна начина да направите укусне рибље пите.
Лаиер торта са црвеном рибом
Састојци:
- лиснато пециво квасац ;
- лосос - 550 г;
- спанаћ (свеж или замрзнут) - 320 г;
- борови - 15 г;
- крем сир - 135 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Одмрзавање и ваљање теста до дебљине пола центиметра, настављамо да припремамо пуњење за питу са црвеном рибом. Бацамо спанаћ на тигању с капом загрејаног уља и сачекајмо да све лишће избледи и влага испарава. Спанаћ мешати с сиром и половина масе се дистрибуира у центру правоугаоног комада теста. Спринкајте са боровим орасима на врху спанаћа, изложите комаде рибе и покријте их преосталом мешавином сира и шпинача. Причврстите ивице теста и окрените шав на колутима, а затим подмазујте површину јајима. Печемо торту са црвеном рибом и сиром 35-40 минута на 190 степени.
Пита с млетом црвеном рибом
Састојци:
- јаја (велика) - 3 комада;
- брашно - 120 г;
- прах за пециво - 4 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 400 мл;
- млевене рибе - 430 г;
- празилук - 90 г;
- зелен
Припрема
Мешајте брашно прашком за пециво и додајте киселу крему која је избушена јајима за сушење састојака. Распршите пола текућег теста у припремљену форму и покријте слојем пуњења из пролазног пора и зачињене рибе. Мало зеленила у пуњењу такође неће бити сувишно. Напуните торту са другим делом теста и поставите пећницу на 35 минута у радној рерни од 180 степени. Ако желите да направите црвену питу у мултиваркету, онда изаберите режим "Бакинг" на 50 минута.
Црвена риба отворена торта
Састојци:
- тјестенине са кратким пићем ;
- павлака - 120 мл;
- хрен - 4 г;
- лимунов сок - 5 мл;
- капаре - 6-8 комада;
- Јолене румењак - 3 комада;
- димљени лосос - 200 г.
Припрема
Испразните слој пецива од кратких рукава, исеците га на комаде и проширите на мале калупе, покривајући њихове зидове и дно. Поставите тефлонско брашно у пећницу загрејану на 190 степени у трајању од 6-7 минута.
Помешајте павлака са јајима и реном, додајте сипе и лимунов сок, заједно са комадима димљене рибе. Напуните тартлете и ставите их у пећницу још 20 минута.