Торта са сливама
Не сви су љубитељи сљива, али сви који одају ово сухо воће ће се сложити с нама да су јела са својим присуством међу најквалитетнијим и оригиналним. Ниједан изузетак за овај образац неће бити торта са сливама, рецепти о којима ћемо размотрити у овом чланку.
Рецепт за медену торту са сувим кајсијама и сувим сићушцима
Састојци:
За спужвасту торту:
- јаја - 6 комада;
- шећер - 1 тбсп;
- брашно - 2 тбсп .;
- мед - 5 тбсп. кашике;
- Сода - 2 тсп.
За крему:
- павлака - 1 л;
- шећер у праху - 2 тбсп;
- крема за бичеве - 1 тбсп.
За пуњење и декорацију:
- сливова - 1 тбсп;
- суво кајсије - 1 тбсп;
- топљена чоколада.
Кување
За бисквит, јаја сједите шећером око 5 минута. У тепихе, загрејте мед пре кувајтања, а затим додајте сода и све темељито премешајте. Чим медом добије карамелну боју - уклоните пан из врућине. Врућа жлица меда додаје се јајима, непрестано пребијајући смешу. Сада додајте прешло брашно и мијешите тесто. Сипати тесто у 2 уљне формулације и оставити да пије на 170 степени 25-28 минута. Готове бисквите треба хладити и смањити на пола.
Сада се окренемо крему. Крем крем и мијешајте с павлаком и шећером. Подмазати прву торту са кремом и посути га сјецканим сланини. Покривајте слој креме с следећим колачом и поново га покријте. Ставите трећи бисквит на врх, покријте га павлака и потресемо са сецканим осушеним кајсијама. Ставите последњу торту и масти цијелу торту са кремом. Украшићемо површину торте чоколадом и остацима сушеног воћа. Пре служења, свечано медена торта са сувим слатким кречњаком треба да буде намочено кремом у фрижидеру око 2-3 сата.
Рецепт за торте са сливама и орасима
Састојци:
- суве шљиве - 185 г;
- ораси - 80 г;
- розине - 60 г;
- рум - 100 мл;
- вода - 150 мл;
- сода - 1 ¼ х жлица;
- шећер - 100 г;
- саморазливено брашно - 195 г;
- маслац (растопљен) - 190 г;
- јаја - 5 ком.
За карамел сос:
- маслац - 75 г;
- шећер - 70 г;
- сируп - 130 г;
- крем - 190 мл;
- рум - 45 мл.
Припрема
Сушено воће и ораси налијте кључаном водом и додајте сода. Оставити 10 минута, а затим се мјешати са миксером све док се не заглади. Мешајте брашно и шећер, додајте маслац, јаја и поново добро мешајте. Готов завршено тесто у посуду за јело и кухати у пећници загрејаној на 160 степени у трајању од 35-40 минута. Дај кул.
За сос, мијешајте све састојке и кувате их на ниској врућини док се шећер не раствори. Залијемо сундјер торту са припремљеним сирупом.
Чоколадни слани рецепт за торту
Састојци:
- сљива - 14 комада;
- Армагнац - 100 мл;
- чоколада - 200 г;
- маслац - 110 г;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 100 г;
- брашно - 35 г;
- сол - 1/4 тсп;
- ораси - 75 г;
- какао прах.
За крему:
- крема - 300 мл;
- шећер у праху - 2 ½ чл. кашике;
- екстракт ваниле - 1/2 тсп;
- Армагнац - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Резане сљеме пијте Армагнац и запалите. Кувајте сушено воће 10 минута, оставите да се потпуно охлади. Талишемо чоколаду и путер у водено купатило.
Побијте жуманца од жељеза с шећером, додајте брашно, сол, сијечене матице и све темељито премешајте. Ставите у мјешавине 
и сипајте остатак течности.
Побијте белце до тврдих врхова и пажљиво уносите масу ваздуха у тесто. Сипајте тесто у подмазани калуп с пречником од 20 цм и пеците 30 минута на 190 степени. Готова торта треба да се потпуно охлади.
Крем крем и мешајте са шећером у праху, додајте екстракт Армагнац и ваниле. Ширите комад чоколадног колача срезом на плочицу и потресите кокосовим прахом или шећером у праху, а затим ставите део креме и послужите је столу.