Торта са вишњом и павлаку
Колико је лепо да пеците свој омиљени десерт својим рукама и да их задовољите онима око вас. Прекрасно чешња торта а павлака је савршена за празничну гозбу или једноставан пријатељски скуп. Рецепт је веома једноставан, чак и за почетнике хостесе. Торта са вишњом и павлаку "Монастичка кућица" или његово популарно име "Горка" једна је од најпопуларнијих врста печења.
Цаке "Хилл" са вишњом и павлаку
Састојци:
За тест:
- маргарин - 250-300 г;
- брашно - 4 тбсп;
- вишња - 300 г;
- павлака - 200 г;
- шећер - 0,5-1 ст;
- сол;
За крему:
- шећер - 0,5 ст;
- павлака - 500-700 г;
- чоколада, ванилија - мало.
Припрема
Руке помијешајте у дубоку посуду са омекшаним маргарином, прешишним брашном, павлаком, шећером, солом све док се не заглади. Ставите готово тесто да се охлади у фрижидеру. Након хлађења, поделите је на 3 једнака дела. Сваког режњаа не израђујемо сасвим танко, приближно 25 цм у пречнику, исеченим у пет трака. Трешње се комбинују са шећером. Сада узимамо ове траке теста и ставимо трешње на сваком ред, окачимо ивице и бацамо брашно на плочицу за печење све до златне боје. Хлађене тубуле стављамо брдо, перемазиваиа крему. За крему комбинујте кисело крему средње масти, шећер и ванилију. Када је наш колач спреман, одозго га украшавамо наричном чоколадом и стављамо на хладно место.
Алтернатива овом десерту је спужвасти колач са вишњама и павлаку.
Торта "Пијана трешња" - рецепт са павлаку
Састојци:
- брашно - 3 тбсп;
- меки путер - 200 г;
- вишња - 2 тбсп;
- сода - 0,5 тсп;
- јаја - 3 комада;
- Коњак - 0,5 ст;
- павлака (15-20% масти) - 2 супене кашике;
- шећер - 0,5-1 тбсп. (+ 7 кашике за глазуру);
- какао - 2 тсп. (+ 2 тбсп за глазуру);
- млеко - 4 тбсп. за глазуру;
- испарено млеко - 0,5 банке.
Припрема
Черије унапријед прелијевају коњак и инсистирају на пар сати. Помешајте павлаке, шећер, сода, какао, јаја и 
прешло брашно, гнетите тесто и пеците на 180 степени. Охладите настали колач, а затим га исекајте по полу дужу, уклоните месо унутра кашиком. Да направите крему за торту, морате комбиновати кондензовано млеко са маслацем, ракијом и вишњама, нежно ударајући с миксером. Сипајте месо кекса са безсрвним вишње и кремом, попуните торту са садржајем и покријте са горњим слојем сунђерастог колача. Топ прелије торту са ледом.
Да припремите глазуру, мијешајте какао, шећер и додајте млијеко, ставите га на штедњак и пустите га да завари. Уклоните га из пећи, додајте меки путер и мијешајте док не глатко. Ми украшавамо торту са готовим залеђивањем.