Цаке Сху - најквалитетнији рецепти за необичан дезерт
Сху Цаке је популарни француски десерт. Ово је минијатурна лопта чоколадног пецива са кремастим пуњењем која би лако пролазила преко профитерола ако није била за цракелин (такође је и цракуелуре је танки сендвич), дајући производу оштар и племенит изглед, због чега је деликат надмашио списак најзначајнијих кондиторских производа .
Како кувати торту Сху?
Сху цхоук пецива - рецепт за прављење познатог десерта. Да би то учинили, млеко са водом и маслацом доводи се до цурења, у комбинацији са брашном и гнетеним. Затим се тесто бацају јајима и депонују у облику куглица.
- Сху торта направљена од припремљено тесто . Приликом припреме сваки детаљ је важан. Дакле, у фази комбиновања воде са уљима, она мора бити потпуно растворена у течности.
- Пиву треба тестирати све док се маса неће лако одвојити од зидова посуде.
- Свака гајба је прекривена црвенилом, а након печења, пуни се кремом.
Шу пецива
Пуњење за колаче Сху одређује укус производа. Све зависи од личних преференција. Многи преферирају класични рецепт и попуњавају колач са кремом Патистера, а неки креирају крем шлага, диверзујући кремасту масу чоколадом, јагодним пирејем или, као у овом рецепту, лимун курдски и рицотта.
Састојци:
- лимун - 2 комада;
- Жољеви - 3 комада;
- шећер - 70 г;
- крема - 150 г;
- уље - 50 г;
- рицотта - 350 г;
- Ванилин - 10 г.
Припрема
- Одлучите лимунску зест. Мршава се извлачи.
- Кувајте са руменом, шећером и путером.
- Вадите крем са ванилом, а рицотта кроз сито.
- Сви повезују.
Шу колач од куваног теста
Господарице, који имају руку у профитеролама, моћи ће да припреме и пожеле Шу торту. У срцу оних и других делиција - теста, припремљена на воду, брашно и путер, претучена јајима и печена у пећници. Једина разлика Сху - пуцање цракелин. Неће бити потешкоћа са овом декорацијом, како то представља тјестенине са кратким пићем .
Састојци:
- вода - 200 мл;
- брашно - 180 г;
- уље - 330 г;
- јаје - 4 комада;
- шећер - 100 г;
- какао - 20 г;
- крема - 50 г;
- качкаваљ - 500 г;
- чоколада - 100 г
Припрема
- Пре него што направите Шу торту, припремите тесто за пукотине.
- Распадите какао са 60 г маслаца, 40 г брашна и 60 г шећера.
- Ролл и замрзавање.
- Направите тесто из воде, 100 г бутера и 140 г брашна.
- Побијте се са јајима и испразните у облику лопти.
- Покријте са Кракелином и пеците 20 минута на 180 степени.
- Започните торту са кремом с кремом од шу, 170 г маслаца, кремом, 40 грама шећера и чоколаде.
Шу француска торта
Егзотични француски колач Шу, који је изнео Жан Авис, стотинама година стекао је хиљаде варијација. Док рецепт за тест кашице остане непромењен, слађивачи успевају сваки пут да побољшају укус, боју и дизајн производа. Овај рецепт такође има свој шарм - смарагд цракелин и крем мерингуе .
Састојци:
- уље - 175 г;
- брашно - 235 г;
- јаје - 5 комада;
- шећер - 195 г;
- лимунска киселина - 2 г;
- протеин - 2 комада;
- вода - 250 мл;
- боја - 2 мл.
Припрема
- Премешати 75 г бутера са 95 г шећера, 85 г брашна и боје. Уклоните и замрзните.
- Направите тесто из воде, 100 г бутера и 150 г брашна.
- Додајте јаја и спустите.
- Покријте са црикели и пеците 20 минута на 180 степени.
- Побијте белце са 100 грама шећера и лимуна.
- Започните кремасту крему торту.
Шу колачи са крокелом - рецепт
Шу колач са кракелуром - француски класици. Цракуелуре (цракелин) је маслац са брашном и шећером, понекад са бојама за храну, ваљаним у танком слоју између два пергамента и замрзнутом у замрзивачу. Цракуелуре постављена на врху торте. Када пече, формира оштру кору, која разликује Шу од друге чоке.
Састојци:
- млеко - 100 мл;
- вода - 100 мл;
- крем - 200 мл;
- боја - 3 г;
- јаје - 4 комада;
- уље - 135 г;
- брашно - 150 г;
- креч - 1 комад;
- шећер - 50 г;
- шећер у праху - 40 г.
Припрема
- Распршите 45 г маслаца са 50 г брашна, 50 г шећера и боје.
- Уклоните и замрзните.
- Побијте крему, лук и прах.
- Од млека са водом, 90 г маслаца и 100 г брашна, направите тесто.
- Побијте са јајима и опустите се.
- Покријте са крикелом.
- Печите на 170 степени 20 минута.
- Започните кремне торте.
Сху колач по ГОСТ-у
Шу торта - рецепт који захтева усаглашеност са јасним пропорцијама и квалитетним састојцима. Све ове компоненте дефинише ГОСТ, који помаже у минималним напорима и финансијским трошковима да припреми савршену деликатесу. У овом случају, Шу је попуњен протеин крема који савршено држи облик и по стандардима се сматра најтачнијим.
Састојци:
- брашно - 200 г;
- уље - 100 г;
- јаје - 300 г;
- вода - 180 мл;
- шећер - 110 г;
- веверице - 2 ком.
Припрема
- Направите тесто од брашна, путера и воде.
- Додајте јаја.
- Печите на 180 степени 25 минута.
- Покрените шу колач са шлагом и шећером.
Шу колачи са кремом
Традиционално кување Шу пецива садржи маст, дебео и богат, како би се брзо исушао ваздушно тесто и слатко-слатко, како не би прекидао свеж укус. Ово је класична крема која се одушевљава у тако укусним производима, нарочито ако пустите торту да стоји најмање 10 сати.
Састојци :
- вода - 200 мл;
- брашно - 190 г;
- уље - 165 г;
- јаје - 4 комада;
- румењак - 4 комада;
- шећер - 60 г;
- млеко - 330 мл.
Припрема
- Из воде, 100 г путера и 140 г брашна, направите тесто.
- Удари са јајима.
- Печите на 170 степени 20 минута.
- Од млијека, румењака, шећера и 50 г брашна, кувајте крему.
- Додајте 65 г бутера и ставите торте.
Невероватне торте из шу пире
Шу торта код куће - ово је прилика да покажете машту и кувете јединствени и укусни десерт. Ова опција је пикантна комбинација меког, хрскавог теста, са глатком и осјетљивом тиквичастом бундевом пулпе, што је невероватно оригинално у смислу укуса, боје и текстуре.
Састојци:
- млеко - 200 мл;
- бундева - 60 г;
- јаје - 1 комад;
- скроб - 10 г;
- шећер - 100 г;
- уље - 50 г.
Припрема
- Печемо бундев са 50 г шећера 20 минута.
- Од млека, 50 г шећера, јаја и крем кремена.
- Додајте путер, тикву и пире.
- Напуните колаче са кремом.
Цаке Сху - рецепт од Јулие Висотски
Шуови колачи из Јулије Висотски представљају најосетљивију комбинацију теста са кремом и лаганом кремом са укусом кафе и рум. Чувени кухар увек воли једноставне, али врло укусне и хранљиве дезерте, зато припреми чоколадне тестове на млеку, наглашавајући своју кремастост с хрскавим бадемовим љуспицама.
Састојци :
- јаје - 4 комада;
- брашно - 150 г;
- уље - 100 г;
- бадемовке - 80 г;
- млеко - 120 мл;
- крем сир - 300 г;
- шећер у праху - 60 г;
- рум - 10 мл;
- Еспрессо - 20 мл.
Припрема
- Направите тесто направљено од млека, брашна и путера.
- Додајте јаја и житарице.
- Печите на 170 степени 25 минута.
- Крем крем сир са прахом, еспресо и румом и ставите торте.