Носи торту - рецепт

Без обзира на то како се овај колач назива: "Беар", "Беар, 3д" или чак "Беар, Гумми", суштина је иста - обимна торта у облику медведа, потпуно јестива и мирисна, погодна је за сваку дечију забаву. Нажалост, услуге професионалних пецива за припрему појединачних колача далеко нису приступачне за све, тако да је понекад много лакше научити како сами направити жељене дезерте него да их наручите у специјализованим продавницама.

Свака домаћица са малим печењем и дизајнерским вештинама може да пеки торту у облику медведа. Дакле, ако се одлучите дијете задовољити својим властитим припремљеним десертом, рећи ћемо вам како је лијепо и једноставно украсити торту у облику медведа.

Цаке "Беар": мастер цласс

Прије свега, неопходно је припремити све састојке за нашу торту, и то: слојеве креме и колача. За бисквитне колаче можете одабрати било који познати рецепт и додавањем какао теста или чоколаде до торте можете направити колач од чоколаде. Торта може бити мед, уз додавање ораха, кандираног воћа, чоколадних чипса, карамела или кондензованог млека. Крема се такође може заменити по укусу са кремом, кондензованом или обичном павлаку са шећером, уопштено, рецепт је у потпуности у вашим рукама, па смо се населили на следећу верзију рецепта за торту медведа.

Састојци:

За торту:

јаја - 4 комада;
шећер - 1 тбсп;
маргарин - 200 г;
брашно - 250 г;
скроб - 250 г;
сода - 2 тсп;
сол - пинцх;
лимунов сок - 2 тбсп. кашике.

За крем маслаца:

маслац - 600 г;
веверице - 5 комада;
шећер - 1 тбсп;
вода - ¼ Арт.

За декорацију:

какао - 1 врећица;
кондиторски мастик;
боје хране (црна, беж, плава, розе, зелена).

Припрема

Одлучили смо да изаберемо уобичајено тесто бисквита, који се припрема на следећи начин: бели растворани јаје су бачени заједно са шећером на беле врхове, додати брашно, скроб, поново мијешати и посути сода лимуновим соком. У завршној фази теста, морате постепено ући у топљени маргарин и жуманце. Од првобитних састојака треба да буду 4 колача, који се пече за 7-10 минута на 200-220 степени. Највећа и бујна торта ће послужити као база, а остатак се може резати на пола и смањити жељени облик.
Крема је такође лакша за припрему: пребијте охлађене протеине до стабилне пене, паралелно са вреловом водом са шећером, које затим прелијемо у масу протеина у танком току, тукамо док се смеша не охлади. Сва уља (собна температура) се уводе постепено, у једну жлицу. Резултат је дебела и слатка крем маслаца, у којој треба додати врећу (100-150 г) какаоа.
Сада је вријеме за најважније - изградња торте. Резање кора око ивица за 3-5 цм, тако да су медене шапе направљене од резаних делова (њихова величина ће зависити од пречника калупа у којој је колач печен).

Још једна заобљена ивица је такође одсечена, тачно у средишту колача, срезали смо правоугаоницу негде са 1/3 целог колача (коначни облик базе).

Колачи су мањи (3 или 4 комада), одсечени под "труп" и "глава" медведа.

Свака торта превлачимо кремом од маслаца.

Цијели медвјед такође треба покрити кремом, павлаку или шлагом.

Сада се окренемо формирању крзна медведа. У ту сврху користите млазницу за крем са више рупа.

Уз помоћ, неопходно је покрити цело тело медведа са "вуном" од креме.

Детаљи као што су цвијеће и подићи шапе могу, по жељи, бити направљени од мастике, али обавезни - очи, нос и уста се могу замијенити кремним обрасцима.
И тако се овај медвед испружио са нама на крају.